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나비쥐포라고 들어본적 있나요?
쥐치 새끼를 머리와 꼬리를 절단후.(앜;;잔인해..-_-;;)포를 떠서 건조시킨 거예여^^;;
보통 다 배트남이 원산지죠..^^
뼈가 속까지 훤~히 보이구요..
후라이펜에 살짝 볶아내면 술안주로도 그만이예요.. ^____^
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▶ 주재료
나비쥐포 (300g)..
① 간장볶음양념
진간장(3큰술)..청주(1큰술)..설탕(1큰술)..물엿(1큰술)..양파간거(1큰술)..물(5큰술)..
생강가루(약간)..땅콩(30g)..마요네즈(1큰술)..
② 고추장볶음양념
고추장(1큰술)..고추기름(2큰술)..청주(1큰술)..설탕(1큰술)..물엿(1큰술)..양파간거(1큰술)..
다진마늘(1/2큰술)..물(2큰술)..통깨(1큰술)..
나비쥐포 한봉지에 300g 이예요~나비처럼 날라갈 염려는 없음^^;;
어때요? 나비처럼 생겼나요? -_-;;
뼈가 다~ 보이죠? 억세지 않아..맛있어요.. ^^
찜솥에 나비쥐포(300g)을 넣고..뚜껑을 닫은채 5분 쪄줍니다..
쥐포가 살짝..오그라 든채 꾸덕꾸덕 딱딱하지 않고 먹기 좋아요~
※가끔..쥐포볶음 하실때..물에 담궈놓는 분이 계신데..
물컹거리고 요리재료를 버리는 경우가 많으니 주의하세요!!
볶음 종류엔 양파 갈아넣는거 제가 항상 얘기했죠? ^^
오래 두어도 촉촉하고 감칠맛나요~
① 간장볶음양념
진간장(3큰술)..청주(1큰술)..설탕(1큰술)..물엿(1큰술)..양파간거(1큰술)..물(5큰술)..
생강가루(약간)..땅콩(30g)..마요네즈(1큰술)..
② 고추장볶음양념
고추장(1큰술)..고추기름(2큰술)..청주(1큰술)..설탕(1큰술)..물엿(1큰술)..양파간거(1큰술)..
다진마늘(1/2큰술)..물(2큰술)..통깨(1큰술)..
달궈진 팬에 양념을 넣고 중불로 한번 끓여줍니다..
간장양념(좌)..고추장양념(우)..
양념이 약간 끈기가 있어지면..찐..나비쥐포를 넣고 약불에 살짝 볶아줘요..
간장볶음은 불을끈후 마요네즈(1큰술)을 넣고 한번더 볶아줍니다
고소하고~윤기나고~맛있어요.. ^^
매콤하고~짭쪼롬한 2가지 볶음요리..
식성대로 골라드세요.. ^________^
왜 맥주 생각이 간절한지...ㅎㅎㅎ
색다른 쥐포볶음요리..한번 해보세요.. ^______^
오늘 반찬 하나 살짝 접수? ^^;;
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Hana-c
꼬마팥빙수
