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[새콤달콤 오이피클] 밑반찬,김치
새콤달콤 오이피클 | 2007.07.04 | 조회:1052
 
사과쥬스
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  재료 : 오이 5개, 당근 1/2개, 적양파 1개, 컬리플라워 1/4송이, 레몬 1/2개, 월계수잎 1장, 절임물( 물 3컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 피클링스파이스 1/2큰술, 소금 2큰술)

 

 

ㅇ 만드는 방법

 

1. 오이는 필러를 이용해 돌기를 제거하고, 굵은 소금으로 문질러 씻는다.

   다른 야채도 깨끗이 씻어 준비한다.

2. 오이는 4등분해 길죽하게 잘라 소금에 절여두고, 당근, 양파, 컬리플라워는 한입크기로 자른다.

3. 물기를 제거한 후 뜨거운 물로 깨끗이 소독한 유리병에 야채를 가득 담는다.

4. 냄비에 절임물 재료를 한데 넣고, 설탕이 녹을 정도로만 살짝 끓여준 후 야채를 담아둔 병에 붓

   는다.

5. 월계수잎과 레몬 슬라이스를 넣어 마무리 한 뒤, 식으면 뚜껑을 닫아 냉장고에 2~3일 보관한 후

   먹는다.

 
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http://blog.naver.com/yji502
 
댓글 (+4)  
whitney21 : 유용한 밑반찬이 되겠어요 2007.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
체리아이스 : 요즘 두고먹으면 맛있어요 2007.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
raffaella : 피클...입맛도네요. 2007.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
꽃고무신 : 맛있겠다... 2007.07.05 한줄답변리플 한줄답변신고
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