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이름이 넘 거창했나요?
집에 햄스빌키즈에서 새로나온 토마토미트볼을 사다 놓은것이 있어서, 모처럼 해 달라던 미트볼
스파게티 그라탕을 했습니다.
집에 바지락도 있어서 더 맛나라고 넣어주고, 약간 느끼할것 같아서 아라비아타풍으로
고춧가루와 칠리소스로 맛을 내었는데...적당히 매콤한것이 참 좋아요~~
칠리소스는 생략을 해도 좋습니다.
만드는 법
1. 통조림에 든 홀 토마토(토마토 그대로 되어있는것)를 꺼내어, 손으로 잘게 으깨어준다.
손으로 해야 더 맛있다고 함. 손에 만져지는 심 부분이 있으면 제거해 준다.
2. 양파와 베이컨, 마늘은 잘게 썰어서, 달구어진 팬에 올리브유를 두르고 투명해질 정도로
볶다가 고운고춧가루를 조금 넣어주고 세지않은 불에서 고추기름이 우러날 정도로 볶아준다.
3. 2에 으깬 토마토를 붓고 토마토 페이스트와 하인즈 칠리소스를 넣고, 설탕을 조금 넣어주고
월계수잎을 한 두장 넣고, 드라이 바질이면 이때 같이 넣고 끓여준다. 생바질이면 제일 마지막
에 넣어주는게 좋다.
바지락도 이때 같이 넣어준 다음 뚜껑을 덮고 끓여준다. 중간 중간 저어주는게 좋다.
4. 어느정도 졸아들었을 때 햄스빌 키즈 토마토 미트볼을 넣어준다.
5. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 7분정도 삶아준다. (10분정도면 안단테)
6. 면을 건져서 소스에 넣고 생바질도 채썰어서 넣고 볶아준다.
농도가 되면, 스파게티 삶은 물을 조금 넣어서 맞추어준다.
7. 조금 덜 볶아진 상태에서 그릇에 담고, 피자치즈를 듬뿍 얹어서 220도 오븐에 넣어
피자치즈가 노릇노릇 하면 꺼낸다. 그라탕을 하지 않는 스파게티는 조금더 볶아서 접시에
담아내면 된다.
아이는 치즈를 듬뿍 뿌려서 스파게티 그라탕으로, 저희는 소스에만 볶아서 먹었습니다.
요 소스를 만들어서 스파게티면을 10분간 삶아 건져서 그냥 끼얹어 내어도 됩니다.
설명이 복잡하지...생각보다 만들기 쉬워요.
맛난 스파게티 함 만들어 보세요!!~~
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머머께요
Hana-c
