| |
| [매콤한 오징어새우볶음] 볶음 |
|
| 매콤한 오징어새우볶음 | 2007.07.04 | 조회:3299
|
|
|
|
|
|
|
 아놀드부인 |
|
 |
|
오징어 1마리, 중하 15마리, 양파 1개, 호박 1/3개, 청양고추 1개, 깻잎 10장
양념장 : 고추장 1스푼(크게), 고춧가루 2스푼, 마늘 1스푼, 향신간장 3스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 물엿 1스푼, 백후추, 참기름, 깨소금 약간(숟가락 계량이에요, 입맛에 맞게 가감하세요~)
|
|
|
|
|
오늘 점심때 시어머님이 오셔서 같이 식사했어요~
요즘 몸이 안 좋으셔서 저희가 간다해도 오지 말라 하셨거든요..
그래서 몇 주 동안 못 뵈었는데..신랑이 오전에 일 마치고 시어머님 모시고 집으로 왔답니다.
장을 봐논게 없어서 반찬거리가 마땅치 않은거에요..
그래서 냉동실에 얼려둔 오징어, 새우 꺼내서 있는 야채만 갖고 볶음했어요~~
오징어는 껍질 벗겨 동글동글하게 썰고, 새우도 껍질, 내장 제거하구요
야채도 적당히 썰어둡니다.
볼에 모든 재료를 넣고 분량의 양념장을 넣고 버무려요~
아~ 깻잎은 빼구요...
깻잎은 거의 다 볶아져을때 마지막에 넣어요~
보통 양념장을 따로 만들어두고 쓰시지만
전 그냥 귀찮아서 한꺼번에 버무렸어요~ ^^;;
양념이 배게 냉장고에 잠깐 둡니다~
팬에 기름을 두르고 양념이 밴 오징어와 새우를 볶아요~~
한꺼번에 볶으니 익기전에 양념이 탈거 같아서
어제 쿠킹클래스에 갔다가 받아온
국선생 해물을 좀 넣었답니다...
풍부한 해물맛이 오징어볶음을 더 맛있게 해주는거 같아요~
접시에 담고 맛있게 먹어요~~~
매콤한 오징어와 새우살~
오징어를 길게 안 썰고
둥글게 원형으로 썰었더니
더 먹음직스럽네요...
특별한 반찬이 없을때
이렇게 한 접시 내니 괜찮았어요..
낼 아침엔 먹고 남은 양념에 밥 쓱쓱
비벼 먹을려구요~~
|
|
|
| 댓글
(+3)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
얌생이
