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| [LA갈비 구이] 구이 |
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| LA갈비 맛있게 구워보자 | 2020.08.12 | 조회:1648
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LA갈비, 간장, 설탕, 맛술, 매실액, 사과즙, 술, 간마늘, 생강가루, 대파, 참기름, 후추, 생수 |
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LA갈비구이 LA갈비구이 맛나게 만들어 봅니다 부드럽고 촉촉하게~~ 
먼저 핏물빼기부터 하는데요 2시간 담궜어요 중간에 물 갈아주로 흐르는 물로 뼈 부분은 씻어서 핏물빼기 합니다 
양념 만들게요 백종원레시피 참고해요 LA갈비 2kg 기준 입니다 진간장(1.5컵) / 설탕(1/3컵) / 맛술(2/3컵) 매실액(1/3컵) / 사과즙(80ml) / 술(1/3컵) 간 마늘(1/4컵) / 생강가루(1/3t) 대파(2/3컵) / 참기름(2T) / 후추(약간) 
고기를 켜켜로 쌓은 후 냉장고에서 3~4시간 숙성시켜 줍니다 작은 김치통에 담아 김냉에 두었어요 
맛있게 구워보자~~ 양념된 갈비는 쉽게 타므로 구울때 신경써야 되는데요 쉽고 간편한 방법 알려 드려요 중불정도로 놓고 양념갈비를 올려 줍니다 여분의 양념장도 같이넣고.. 물(1/3컵)을 같이넣고 조리듯이 구워요 탈 염려 없고 부드럽고 촉촉한 갈비구이 할 수 있는 Tip 입니다 
절~~대 타지않게 굽는 방법이기도 한데요 탈것같다 싶으면 물 조금 더 넣어도 됩니다~~ 
LA갈비구이 맛있게 완성~~ 부드럽고 촉촉하게 잘 구워진 갈비인데요 들고 뜯고싶지만 일단 참고.. ㅎㅎ 
절~~대 실패하지 않는 레시피 LA갈비구이 입니다 찐 맛나유~~
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