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| [얼큰 육개장] 국 |
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| 추울때 더 맛나네 얼큰 육개장 | 2019.12.20 | 조회:486
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 좋아좋아3 |
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소고기 양지, 맛타리버섯, 대파
물, 국간장
고춧가루, 소금, 간장, 국간장, 다진마늘, 후추'
고춧가루, 들기름, 포도씨유, 설탕, 간장
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육개장 대파 듬뿍넣고 끓이는 육개장은 언제 먹어도 좋지만 특히 추울때 먹으면 더 맛이 좋지요 만물상 레시피 인데요 한 번 따라 해보니 굿!! 그래서 이 레시피로만 끓이게 됩니다 ㅎ 오늘도 대파 듬뿍넣고 끓이는 육개장 입니다 소고기는 핏물 제거하고 키친타올로 닦은 후 먹기좋게 썰어요 
대파 흰 부분은 칼등으로 두드려주고 7cm길이로 잘라 줍니다 잎도 7cm 길이로 자르고 물 10컵에 국간장 100ml 부은 후 나누어 둔 잎과 줄기부분을 절여 줍니다 10분 두어요 
냄비에 들기름 넣고 소고기 볶아요 70% 정도만 익힙니다 
맛타리버섯 밑둥자르고 넣었어요 양념넣고 함께 볶아요 
물 부어 끓여요 대파 흰 부분 함께넣고 끓입니다 
팔팔 끓는 육개장 거품은 걷어 줍니다 전자렌지 돌려 고추기름 만들어요 만들어둔 고추기름넣고 중불로 줄여 끓여요 
15분 더 끓이고 대파 잎 부분 넣어 줍니다 10분 끓여 마무리해요 
얼큰 칼칼한 육개장 완성입니다 
대파를 넉넉히 넣어 달큰하니 맛있는 육개장 입니다 
요즘같이 추운 날 뜨끈하게 한 그릇 먹으면 추위도 거뜬히 이길 수 있는 맛있는 육개장 입니다~
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