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| [우유빙수 & 빙수팥삶기] 팥빙수 |
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| 빙수기없이 만드는 우유빙수 _ 빙수팥삶는방법 | 2019.08.11 | 조회:835
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 좋아좋아3 |
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팥, 소금, 올리고당, 우유, 파인애플 |
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우유빙수 _ 빙수팥삶기
더운날 시~~원한 빙수 한 그릇이면 더위 싹 가시지요
더워도 빙수팥 삶아보자~ ㅎㅎ 
냉동실에 보니 팥이 1kg 있네요 빙수팥삶기 합니다
먼저 팥부터 손질해요 벌레먹은 것 골라내기~~
팥은 비타민B1이 많이 들어 있는데요 비타민B1이 부족하면 각기병, 신경, 심장, 위장 등에 여러 증세가 나타 날 수 있다고해요 팥 챙겨 먹어야 될 이유 충분하네요 잘 씻어 물에 불려 주는데요 팥은 불려도 크기가 커 지거나 하지는 않아요 크게 변화 없지요
두어시간 두었어요 
떠오른 팥은 건져내고 냄비에 담고 우르르 끓입니다
첫물은 버릴것이므로 물 많이 넣지 않아도 됩니다 
끓으면 첫물은 따라 버려요 
압력솥에 팥 앉히고 물 부어 삶아 줍니다
추 흔들리고 20분 중불로 더 삶아주면 마춤하게 삶아 지네요 
건강한 단맛을 위해 올리고당 넣고 소금도 1t 넣어 줍니다
그리고 한 번 더 끓여요
팥물이 넘 많은것 아닌가 싶으시죠 ㅎ 걱정없어요 다 끓이고 식으면 팥물 다 사라지지요
직접만든 빙수팥은 단맛 조절이 가능해 넘 좋아요 시판용은 넘 달아서리.. ㅡㅡ;;
강식당2에 보니 빙수팥 삶기 엄청 오래 고생하며 삶던데 압력솥 사용하면 30분이면 OK~!! ㅎ 더울때는 압력솥 최고지요 
우유빙수 만들 우유는 미리 얼려 둡니다
지퍼백 사용해도 되는데요 저는 밀폐용기 사용 했어요
얼은 우유는 포크 사용해 긁어주면 되지요 쉽게쉽게~~ 
긁은우유 그릇에 담고 삶은 빙수팥 듬뿍 담아 줍니다 파인애플도 살짝 올리고~~ 
팥알갱이 으깨어도 좋은데요 저는 통팥으로~~ 시~~원하게 먹으니 등골까지 시원시원~~ ㅎㅎ 
빙수기 없어서 쉽게 만드는 우유빙수 빙수팥 삶아 맛나게 만들어 드셔 보세요~~
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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