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| [폭탄계란찜] 찜 |
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| 백종원 폭탄계란찜 부드럽고 맛있게~~ | 2019.04.04 | 조회:1187
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폭탄계란찜
고깃집 가면 나오는 폭탄계란찜 진~~짜 오랜만에 만들어봐요
ㅎ 사실 집 근처 마트에서 계란 할인판매 중이라 두 판을 델꼬 왔어요 넉넉한 계란보니 급 생각나서 만들게 된 폭탄계란찜 입니다
백종원레시피 따라잡기 입니다 ㅎㅎ 
쪼매니 뚝배기에 만들 것이라 계란은 4개만 사용해요
계란 4개, 물 1/4컵, 소금 1/4T, 설탕 1/4T 잘 섞어 줍니다 
뚝배기에 내용물이 80% 정도 되도록 부어 줍니다 
중약불로 눌러붙지 않도록 저으며 익혀요 몽글몽글~~ 익는것이 느껴지면 불 더 줄입니다
지금보다 조금 더 몽글한 느낌들면 높이감이 있는 뚜껑을 덮고 뜸들이기 합니다 
뚜껑에 물방울이 맺히면 불 끄고 잠시 더 두어요
성질급해 뚜껑 열었더니 봉긋~~ 살짝만 부풀어 올랐어요 
대파, 참기름 한 방울 둘러주고 마무리 합니다
조금만 더 참았다가 뚜껑 열었으면 더 봉긋하게 솟았을텐데..
모양이 살짝 부족한 것 같아서 쪼매 아쉽긴 하네요 ㅎㅎ 
고깃집 폭탄계란찜 완성입니다 
봉긋하게 솟아올라 보는재미까지 더해주는 폭탄계란찜 입니다 ㅎ 사실 생각처럼 많이 솟아오르지는 않았지만.. 부드럽고 맛있는 폭탄계란찜 맛은 물론 보는 재미까지 더해 줍니다 
백만년만에 만들어본 폭탄계란찜 모양 살짜기 부족하긴 하지만 맛은 베리베리 굿 입니다~~ ㅎㅎ
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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