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달큰하니 맛있는 겨울대파 듬뿍넣고 맛있는 파개장 끓여 봅니다 달큰한 겨울대파가 들어간 파개장 보양식 필요없는 맛있는 맛 이지요
만물상 레시피 따라 하는데요 육개장만드는법 알려 드릴게요~~ 
고기는 핏물제거부터 합니다 10분정도 담궜다 사용 할게요 
겨울대파는 달큰하니 참 맛이 좋지요 얼마전에 대파 4kg를 데려와 소분해서 냉동실에 두었었는데요 오늘 넉넉하게 사용 합니다
파개장에는 대파가 넉넉하게 들어갈수록 맛이 좋아요 심하게 많다싶게 넣습니다
대파 흰부분과 잎부분 나누어서 사용해요 길이는 7cm 정도로 자르고 물 10컵에 국간장 100ml부어 10분 담가 둡니다 
그동안 핏물뺀 양지는 길이로 먹기좋게 썰어 준비해서 들기름1T 넣고 소고기부터 볶아요 색 변할 정도로만 볶으면 됩니다 
소고기 볶아지면 느타리버섯 200g 넣고 1분정도 볶아요
저는 느타리버섯과 새송이버섯을 함께넣었어요 냉장고에 굴러다녀서.. ㅎ 
고춧가루 4T, 소금 1/2T, 다진마늘 2T, 간장 1T, 국간장 3T, 설탕 1T, 후추넣고 양념장 만들었어요
만물상 레시피에는 참치액젓 3T도 들어갔는데요 저는 패스~
양념장넣고 2분 볶아요 
대파 흰부분만 넣고 물 부어 센불로 10분 끓입니다 
그동안 고추맛기름 만들게요
고춧가루 1T, 포도씨유 3T, 들기름 1T, 설탕 1/2T, 간장 1/2T 잘 섞어 전자렌지 1분 돌려 줍니다 
10분 끓인 파개장에 고추맛기름 넣고 중불로 줄여 15분 끓입니다 
대파 잎부분 넣고 중불로 15분 끓이면 완성~~ 
뜨끈뜨끈 맛있는 파개장 완성~ 보양식 따로없는 맛있는 파육개장입니다 
육개장보다 재료가 간단해서 더 좋은 파개장인데요 달큰한 겨울대파를 넉넉히 넣어 진~~짜 맛있어요 
겨울대파 듬뿍넣고 끓이는 육개장 만물상 파개장인데요 맛나게 끓여 드셔 보세요~~
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