돼지고기 400g 메추리알 30개 양파 1/2개 대파 1개 사과 1/2개 통마늘 10개 꼬마 새송이버섯 10개 청양고추 3개
소스:간장 1컵 설탕 5T 올리고당 2T
기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요 어제가 12월 들어 가장 추운 날인 것 같아요 아침에 오구 밥 주면서 보니 오구 물통이 얼어 있더라고요 그리고 수돗가에서 물을 틀었더니 수도가 얼었어요 미리 싸매주고 조금씩 틀어 놔야 하는데 이렇게 추울 줄 몰랐네요 어제는 마당 배추 뽑아서 손질한다고 하루 종일 마당에 있었더니 콧물에 기침에 밤새 잠을 설쳤답니다~!~ 할 일은 많고 팔과 어깨가 아파서 배추만 뽑아놓고 아무것도 할 수가 없더라고요~!~ 오늘은 돼지고기 메추리알 장조림을 만들었어요
친환경 무항생제 돼지고기 안심으로 만든 메추리알 장조림 부드럽고 짜지 않고 맛있는 장조림입니다
메추리알도 넉넉히 넣어 메추리알 골라 먹는 재미가 쏠쏠하답니다~!~
메추리알도 소금 1T을 넣고 12분 삶아 주었어요
메추리알 껍질 쉽게 벗기는 법 냄비에 메추리알을 넣고 쉐키쉐키 흔들어주면 껍질이 반은 벗겨진답니다 훌훌 잘 벗어지는 메추리알껍데기 재미있어요
메추리알 돼지고기 장조림 맛있게 만드는 법
재료 4인분 이상 조리시간 20분 난이도;초보 돼지고기 400g 메추리알 30개 양파 1/2개 대파 1개 사과 1/2개 통마늘 10개 꼬마 새송이버섯 10개 청양고추 3개 소스:간장 1컵 설탕 5T 올리고당 2T
돼지고기와 깐 메추리알을 준비했어요
물에 씻어서 건져 놓았어요
물이 팔팔 끓을 때 고기를 넣어줍니다 고기를 맛있게 먹으려면 물이 끓을 때 넣어야 육즙이 빠지지 않고 맛있어요
간장과 설탕을 섞어 잘 저어줍니다
고기가 거의 다 익었을 때 메추리알을 넣고 중불에서 조금 더 끓여줍니다
꼬마 새송이버섯과 통마늘도 넣어줍니다
냉장고에 있는 청양고추도 3개 있어서 넣어주었어요
고기가 손으로 쪽쪽 찢어주면 결대로 아주 잘 찢어진답니다 칼로 써는 것보다 결이 살아있어 더욱 맛난 것 같아요
스마일로즈
