마당에 심어놓은 무를 뽑아서 김치 담그고무청은 삶아서 시래기 만들고 있어요무청 삶아서 바람이 잘통하는그늘에서 말려야 맛있는 시래기를 만들수 있어요~!~
올해는 무를 조금심었기에 얼마 안되는 시래기를 말릴수 있어요무가 작아서 조금 굵은것 제외하고 무김치 담았어요
작은것들은 무김치 담고 굵은것은 무짠지도 담으려고요골라서 놓았어요https://blog.naver.com/wjdtj54/221407721219
무청이 어찌나 좋은지요싱싱하고 좋은 무청이라 가마솥에 삶으려고요
가마솥에 물이 끓으면 천일염 넣고무청을 줄기부터 넣고 삶아야 하지요
파릇파릇 너무 예쁜 무청을 삶아서 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
가마솥은 길을 잘들여야 하기에 물기를 잘닦은다음 마른헝겊에 들기름을 무쳐서 닦아줍니다
가마솥이 반짝반짝 하지요
삶은 무청을 빨래건조기에 척척 걸쳐 놓았어요
파릇파릇 너무 예쁘지요예쁘게 무청 말려 놓으면 일년 건강식 이지요
그늘에서 말리면 무청이 푸르스름하고 예쁘게 마른답니다
올해는 요만큼 말렸어요해마다 많이 말렸는데 올핸양이 조금적네요https://blog.naver.com/wjdtj54/220629134924
https://blog.naver.com/wjdtj54/220925137954
https://blog.naver.com/wjdtj54/221166346505
https://blog.naver.com/wjdtj54/221171082717
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