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재료(2인분)
물오징어(1마리)..미소=일본된장(1큰술반)..두부반모(200g)..부추(3큰술)..팽이버섯(3큰술)..
홍고추(1/2개)..다진마늘(1/2큰술)..청주(1큰술)
※ 국물내기 : 무우(150g)..다시마(1조각)
① 오징어는 내장을 제거하고 몸통만을 곱게 채썰어 준비한다.
② 부추와 팽이버섯은 손가락 두마디정도의 같은길이로..
두부는 사방1cm 로 깍뚝썰기로 썰어놓는다..
③ 물(1리터)에 무와 다시마를 넣고 한소금 끓으면
다시마는 건져내고..무는 투명해질때까지 익힌후 건져낸다..
④ 육수에 손질한 오징어와 두부..다진마늘(1/2큰술)을 넣고..팔팔 끓으면..
미소된장(1큰술반을)을 채에걸러 푼후..
고추..부추(3큰술)..팽이버섯(3큰술)..청주(1큰술)을 넣고..불을 끄세요~!!
※ 미소된장은 오래 끓이지 않는게 영양소도 덜 파괴되고 더 맛있답니다~
국물맛도 개운하고 맛깔스럽고..무엇보다 만들기가 너무 쉬워요..ㅎㅎ
간이 다 되어있기 때문에 따로 간할필요도 없답니다~!!
오징어 대신 조개를 이용해도 맛있어요~ ^^
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Hana-c
이뿌니~
