감자 3개 양파 작은 거 1개 꽈리고추 20개
고춧가루 1T 간장 2T 참치 액 1T 다진 마늘 1T 포도씨유 1T 쌀뜻 물 1컵 참기름 1T 깨소금 1t
기운 좋은 하루를 시작하고 계시지요~!~ 태풍 솔릭 때문에 밤새도록 신경 쓰고 잠도 설쳤어요 밤에도 왜 그리 더운지요 하늘은 시커먼스인데 덥긴 무지 덥더라고요 새벽 3시 조금 넘어서 비가 오기에 많이 올 줄 알고 열어 놓았던 창문을 모두 닫았더니 바로 비가 그치고 말더라고요!~!@!~~ 올해 이곳 김해는 비 인심이 너무 각박하네요~!~!! 오늘은 제가 좋아하는 감자와 꽈리고추로 조림을 했어요 홍 감자로 조림을 했더니 달큼하면서 포슬포슬 맛나네요
감자로 찌개도 많이 만들어 먹는데 국물 없이 조림은 또 다른 맛이지요~!~
고추장 풀어서 찌개 끓여 먹는 것을 좋아하는 편이지요~!~ 입맛이 변한다 해도 예전에 엄마가 만들어주던 본래의 입맛은 남아 있는 것 같아요~!~
예전에는 고추장 풀어서 찌개 끓이면 왜 그리 맛나던지요 국물이 텁텁한 고추장찌개가 정말 맛있었는데 지금은 칼칼하면서 깔끔한 맛이 입안에 착착 붙네요~!~
꽈리고추 감자조림 맛있게 만드는 법
재료: 채소 2인분 조리시간: 15분 난이도:누구나
감자 3개 양파 작은 거 1개꽈리고추 20개 고춧가루 1T간장 2T참치 액 1T다진 마늘 1T 포도씨유 1T 쌀뜻 물 1컵 참기름 1T 깨소금 1t
감자는 도톰하게 썰어놓고 양파도 굵게 채 썰어 놓았어요~!~~ 꽈리고추는 1/2크기로 잘라 놓았어요~!~~
냄비에 포도씨유를 1T 둘러준 다음 감자를 넣고 볶아주다가 양파도 넣고 볶아줍니다~!~~
볶던 감자에 쌀뜻 물 1컵을 넣고 바글바글 끓여줍니다~!~
국물이 자작하게 조금 남았을 때 꽈리고추와 모든 양념을 넣어줍니다~!~~
마지막으로 참기름을 조금 넣고 휘리릭 섞어주면 완성입니다~!~
완성 접시에 담아주면 완성입니다 항상 국물이 넉넉한 찌개처럼 끓여 먹는 것을 좋아했는데 이번엔 국물 없이 자작하게 졸였더니 요것 또한 맛있네요~!~~
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