차돌박이 200g 숙주 200g 오이 1개 파프리카 2가지 색 30g씩 고추 5개 적채 50g
소스:참깨 2T 발사믹 식초 1T 식초 1T 설탕 1T 올리브유 1T 겨자 1t 마늘 3개 생강즙 1t
기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요~!~ 7월의 마지막 날입니다~!~ 언제쯤 더위가 물러가고 조금 시원해질까요~!~ 더운 여름 맛있는 차돌박이 냉채로 시원한 요리를 즐겨보시는 것도 좋을 것 같지요~!~ 오늘은 손님 초대에 올려도 칭찬받을 수 있는 차돌박이 냉채를 준비했어요~!~ 시원하게 한 접시 드셔보시라고요~!~~
냉장고에 남아있는 야채들과 차돌박이가 어우러진 맛있는 별미 요리입니다~!~~ #별미 요리 #차돌박이 냉채 #여름철 음식
참깨소스에 버무린 차돌박이 냉채는 시원하면서 고소하고 꼬들꼬들 맛있어요~!~~
차돌박이로 냉채를 처음 만들어보았는데 아주 매력적인 맛에 반했답니다~!~
여름철 시원하게 먹을 수 있는 별미 요리 차돌박이 냉채
재료 차돌박이 상황 여름철 별미 요리 조리시간 30분 난이도 초보 차돌박이 200g 숙주 200g 오이 1개 파프리카 2가지 색 30g씩 고추 5개 적채 50g 소스:참깨 2T 발사믹 식초 1T 식초 1T 설탕 1T 올리브유 1T 겨자 1t 마늘 3개 생강즙 1t
오이는 씨가 있어서 돌려 깎기를 해줍니다
물이 팔팔 끓으면 차돌박이를 넣어 데쳐서 건진 다음 찬물에 헹구어 기름기를 제거해줍니다~!~
숙주는 천일염 1t을 넣고 데쳐줍니다
데친 숙주는 찬물에 헹구어 얼음 물에 담가 놓았어요~!~~
모든 야채는 채를 썰어 놓았어요~!~
모든 소스 재료를 넣고 핸드블랜더로 갈아줍니다~!~
차돌박이 숙주 야채 모두 섞어준 다음 갈아놓은 소스를 넣고 잘 섞어줍니다~!
만들어 놓은 냉채는 냉장고에 넣어서 차게 먹으면 좋아요~!~ 바로 드실 때는 얼음을 몇 개 접시에 깔아주면 차고 맛있게 드실 수 있답니다~!~
여름철 별미로 만들어 먹는 차돌박이 냉채 별미로 손님 초대에 올리면 좋겠지요~!~~
냉장고에 남아있는 자투리 채소들로 만들어 먹을 수 있는 차돌박이 여름철 별미입니다~!~
오늘 새벽에는 바람이 조금 들어오더라고요~!~ 오늘은 오토바이 약 뿌리는 아저씨가 지나가는 날이라 냉커피 한잔 타서 들고나가 드리고 약도 뿌려주고 가셨답니다~!~ 약을 뿌려주고 간 날은 확실히 모기가 덜 달려들어요~!~ 떡 본 김에 제사 지낸다고 고추도 조금 따고 풀이 종아리까지 오기에 풀 정리도 조금 했더니 새벽부터 땀을 어찌나 흘렸던지요~!~
전 글 올리고 아침도 준비하고 마당에서 따온 것들 정리하고 오겠습니다~!~~
7월의 마지막 날 잊지 않고 제 블로그를 방문해주신 여러 이웃님들 감사합니다~!~ 더위에 건강 챙기시고 기분 좋은 날 되세요^*^
스마일로즈
