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몸에 좋은성분 많이 가지고 있는 가지.. 그런데 말캉한 식감때문에 즐기지 않는 분들 많으시죠
올 여름에는 다양한 가지반찬들을 만들어 봤는데요 오늘은 만물상 가지볶음 따라 합니다 포인트만 따라했어요 
가지는 어슷하게 썰어 식초넣고 3분 절여 줍니다 도톰하게..
호박은 반달썰기해서 소금에 3분 절임 합니다 (사진 사라지고 없어요 ㅠ) 
팬에 식용유 두르고 달궈지면 가지넣고 충분히 볶아 수분 날려 줍니다 
액젓(3T) / 물(3T) / 고춧가루(1T) 넣고 
애호박넣고 볶다가 숨죽으면 양념넣고 재빨리 볶아 줍니다 
청홍고추, 다진마늘넣고 볶아요 저는 고추는 생략했어요 
불끄고 참기름, 통깨넣고 마무리 합니다 
쫄깃한 식감좋은 가지볶음 완성입니다 가지 절일때 식초 사용하는 것 은근 신경쓰였는데요 ㅎㅎ 매력있네요
볶고나니 식초냄새는 전혀나지 않고 쫄깃하니 식감이 더 좋아요 
쫄깃한 식감이 매력있는 가지볶음.. 이렇게 또 레시피 하나 배웁니다~~
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