|
갈치는 좋아하는 생선 중 하나인데요 식구중에 갈치를 안 먹는 1인이 있어서 즐겨 사게되지는 않아요 오랜만에 갈치 1팩 데려와 절반은 구이로 또 나머니 절반은 조림으로 탄생했어요 ㅎ 
마트에서 생선 구매하면 손질이 다 되어 있어서 편리하고 좋아요 손질된 갈치는 씻어 채에 받쳐 물기 빼 놓고 양념장 만들어요
국간장(1/2T), 간장(1T), 매실액(1/2T), 다진마늘(2/3T), 생강술(1T), 고춧가루(1.5T), 된장(1/2T), 후춧가루(약간) 풀었어요 
제철맞아 맛있는 감자는 도톰하게 썰어 냄비 바닥에 깔아 줍니다 
물기빠지 갈치도 올리고 양파도 듬뿍 올려 줍니다 
준비한 양념장 넣고 뚜껑덮어 보글보글 끓여 줍니다 
보글보글 잘 끓고 있어요 중간에 국물 끼 얹으며 조려 줍니다 청양고추 넣고 마무리 할게요 
언제먹어도 좋은 갈치조림 완성입니다 밥도둑 따로없는 갈치조림인데요 도톰하게 썰어넣은 감자도 맛이 일품입니다 무 넣고 조린것 하고는 또다른 매력이 있어요, 감자넣고 조린 갈치조림.. 
덥다덥다하며 입맛 없다 했는데 갈치조림하고 밥 한 공기 뚝딱 먹었으니 밥도둑 맞쥬? ㅎㅎ
|
좋아좋아3
