얼마 전 미우새에서 이상민이 만든 계란장입니다요즘 sns 등에서 볼 수 있는 마약 계란장 만드는 법이나 이상민 계란장이 요즘 핫하게 뜨고 있기에 만들어 보았어요~!~만들기도 쉽고 재료도 간단하지만만들어 먹어보니 괜찮은 것 같더라고요~!~~
우선 맛이 어떤지 몰라 3개만 만들어 보았어요~!~~
만들어 놓고 다음날 꺼내보니 계란 노른자가 조금 응고된 것 같더라고요~!~밥 위에 한 개 올리고 계란장에 있는 간장 조금 떠 넣고 파 송송 썰어서 올려준 다음 깨소금과 참기름 넣어주었어요~!~~
그리고 비벼 먹으면 되는데 생각보다 맛있더라고요~!~
이상민 계란장 만드는 법
재료계란 3개 맛술 1T 청주 1T 설탕 1T 간장 1/3컵 물 1컵(간장의 3배) 가쓰오부시 1줌밥 비빌 때 쪽파 1개 통깨 조금 참기름 1T 페트병
그릇에 계란을 깨트려 줍니다
계란 노른자가 깨지지 않게 흰자와 노른자를 분리해줍니다노른자가 깨지면 국물이 탁해질 수 있으니까 안 깨지게 하는 게 포인트입니다손에 계란을 깬 다음 손가락 사이로 흰자를 내리고 노른자만 다른 그릇에 옮겨도 되지만페트병을 이용하면 깔끔하게 분리가 된답니다~!~
간장과 물 모든 것을 잘 섞어 끓인 다음 불을 꺼주고 가쓰오부시를 넣어줍니다그리고 간장물을 완전히 식혀준 다음 체에받쳐줍니다
간장 물에 계란 노른자를 깨지지 않게 잘 넣어줍니다그리고 냉장고에 넣어 할 숙성 시킨 다음 드시면 됩니다~!~
하루 지난 다음 꺼내야 하는데 전 하루 반나절 지나서 꺼내보니 노른자에 간장 물이 예쁘게 배어들었어요
따뜻한 밥 위에 계란장을 올려준 다음 깨소금과 참기름 쪽파 썰어서 올리고 비벼서 먹으면 됩니다~!~~
가쓰오부시를 넣어서 가장 맛도 괜찮아요그리고 반찬 없을 때 계란장 한 가지만 있어도 한 끼 식사 거뜬히 할 수 있어요~!~
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
수원시 장안구 조원동
국내산 콩을 사용하여 직접 손으로 만
충북 단양군 대강면
수제파이로 유명한 쿠스쿠스파이에서 운
용인시 수지구 신봉동
무창포 해수욕장 바로 앞에 위치한 이
충남 보령시 웅천읍
10년 이상 한결같은 맛과 서비스로
수원시 영통구 영통동
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
일본 라멘 맛집!
찐한 국물 맛 좀 볼래?
구수~한 감자탕 맛집
소주한잔을 부르는 그맛~
함박스테이크 맛집
함박웃음 짓게 만드는 그곳!
가족과 함께 하는 맛집
명절에 가족과 함께 가보자~
합정맛집
혼자서도 가기 좋은 혼밥, 혼술집 3
강남구 역삼동
노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
스마일로즈
