감자조림 직접 키운 알감자조림 - 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판

[알감자조림] 조림

감자조림 직접 키운 알감자조림 | 2018.07.15 | 조회:862

알감자 400g 양파 1개 꽈리고추 6개 홍고추 1개 간장 3T 고춧가루 1T 다진 마늘 1T 설탕 1T 올리고 당 1T 식용유 1T 참기름 1T

누구나 좋아하는 국민반찬 감자조림
그것도 조그마한 알감자조림을 했어요~!~~

제가 직접 심어서 캔 감자입니다
올해 감자가 이렇게 비쌀 줄 알았으면 넉넉히 심었을걸요 ㅎㅎ
감지 크기는 크지 않지만 제가 좋아하는 알감자라 조림을 해서
아주 맛있게 먹었답니다~!~~

감자 잎과 줄기가 노랗게 시들시들할 때는
감자를 캐야 한다는 것 같아서
어제 아침에 마당에 나가서 풀 뽑다가
궁금증 발동 감자순이 노오랗게 시들시들한 것을 뽑아보았더니
감자가 달려 나오는 거 있지요~!~
작고 몇 개 안되지만 그래도 제가 키웠다는 보람이 있네요~!~~

예전에는 일부러 작은 알감자 구입하고 싶어 했거든요
딱 제가 원하는 알감자 크기입니다
알감자는 굳이 껍질을 벗기지 않아도
쓱쓱 문질러 닦아주면 된답니다
쉽게 감자 손질 끝낸 감자를 양념 넣어 조림하기 때문에 만드는 법도 어렵지 않아요

텃밭에서 키운 알감자로 만든 맛있는 알감자조림

재료
알감자 400g 양파 1개 꽈리고추 6개 홍고추 1개
간장 3T 고춧가루 1T 다진 마늘 1T 설탕 1T 올리고 당 1T 식용유 1T 참기름 1T

방울토마토가 떨어졌는데 어찌나 싱싱한지
아까워서 감자조림할 때 넣어주었어요~!~

텃밭에서 캔 알감자입니다~!~
알감자는 일일이 껍질을 벗기지 않고 문질러 씻어주어도 됩니다~!!
감자를 십자로 칼집을 넣어주었어요
그래야 양념이 잘 베어서 더 맛있답니다~!~
냄비에 식용유를 둘러준 후에 감자를 볶아줍니다~!~

감자를 볶다가 양파도 넣고 볶아줍니다~!~
육수나 물을 한 컵 부어준 후에 바글바글 끓여줍니다~!~

모든 양념을 넣고 끓여주다가 감자가 거의 다 익었을 때
꽈리고추와 홍고추 조금 남겨둔 양파를 넣어줍니다~!~
마지막에 참기름을 1T 넣어준 다음 휘리릭 섞어주고 불을 끄면 완성입니다~!~~

제가 직접 키운 감자라 그런지 작고 보잘것없어도 너무 맛있네요~!~

감자가 포실 포실하면서 아주 맛있네요~!~~
양념도 많이 하지 않아서 찐 감자 먹는 것 같았어요~!~

파삭하니 맛있는 알감자조림
넉넉히 심었으면 올여름 감자 구입하지 않아도 되었을 텐데요 ㅎㅎ

칼집을 넣어서 조림을 했더니 양념이 쏙 배어들어 더욱 맛나더라고요~!~!

직접 키운 감자와 꽈리고추로 한기 반찬 해결했어요~!~!
어젯밤에 창문을 열어놓고 잠을 자서인지
감기가 걸렸는지 머리가 띵하고 아프네요
아침에 피클 오이 따서 모이 놓았던 것 피클 담고 오이지 담았어요~!~

황금 같은 금요일 이네요~!~
오늘도 잊지 않고 제 블로그를 방문해 주시는 여러 이웃님들 감사합니다
기분 좋은 하루 보내세요^*^