양파 5개 청양고추 1개 홍고추 2개
다시마 우린 물 1컵 국간장 1/4컵 진간장 1/2컵 식초 1/2컵 설탕 1/2컵
편안한 휴일 맞이하고 계시지요~!~~ 여름만 되면 기운이 없고 온몸이 아파서 고생한답니다 그런데 올해는 잘 지나가 나보다 했더니 요즘 조금 무리했는지 어제는 밤새도록 끙끙 앓았답니다~!~ 오늘을 얼마 전에 담아놓은 아삭하고 맛있는 양파장아찌 소개해드리려고요~!~~ 햇양파가 나올 때면 항상 양파장아찌를 담아먹곤 하지요~!~
아삭하면서 맛있는 양파장아찌 먹을수록 자꾸만 손이 가는 양파장아찌입니다~!~~
아삭한 양파장아찌를 담아 놓으면 고기 먹을 때는 물론이지만 매일 밥상에 올라올 수 있는 맛있는 밑반찬입니다~!~
양파장아찌 맛있게 담는 법
재료 양파 5개 청양고추 1개 홍고추 2개 다시마 우린 물 1컵 국간장 1/4컵 진간장 1/2컵 식초 1/2컵 설탕 1/2컵
양파는 먹기 좋은 크기로 잘라 놓았어요~!~
다시마를 하루 전날 담가서 냉장고에 넣었다가 사용해도 좋고 다시마를 살짝 끓여서 사용해도 됩니다 육수에 국간장과 진간장을 반반씩 섞어서 끓이다가 식초와 설탕을 넣고 휘리릭 끓여줍니다
열탕 소독한 유리병에 양파를 담고 청양고추와 홍고추도 올려줍니다 팔팔 끓는 간장을 뜨거울 때 바로 부어줍니다~!~ 그래야 더욱 아삭하고 맛있답니다~!~
아삭아삭 씹히는 식감이 좋은 맛있는 양파장아찌 밑반찬으로 최고지요~!~
고기 먹을 때도 빠지면 서운한 양파장아찌 오늘 그늘막 사진 찍으려고 친구들이 온다고 하는데 꺼내서 먹어야겠어요~!~~
청양고추까지 넣어서 아삭하고 맛있는 양파 장아찌 고기랑 먹으면 더욱더 맛있는 양파장아찌입니다
스마일로즈
