|
|
|
| |
| [바지락쑥국] 국 |
|
| 봄에 꼭 먹어야지, 바지락쑥국 | 2018.04.25 | 조회:614
|
|
|
|
|
|
|
 좋아좋아3 |
|
 |
|
쑥, 건바지락살, 멸치다시포,된장, 들깨가루 |
|
|
|
|
제철에 나는 건강한 식재료로 만든 음식은 꼭 먹어줘야 되지요 제철 쑥으로 끓이는 쑥국입니다 오늘은 건바지락살을 듬뿍넣고 끓였어요 
손질한 쑥은 냉수에 담궈 30분정도 둡니다 쑥에 묻어있던 흙도 떨어지고 이물질들도 떨어 지도록.. 
흐르는 물에 여러번 씻어 건져 두어요 
멸치 다시포 넣고 바글바글 끓여 육수 냅니다 
다시포 건지고 건바지락살을 넉넉히 넣고 된장 풀어 줍니다
생바지락을 넣고 끓이면 더 달큰하니 맛날텐데요 냉동해두었던 건바지락살이 있어서 사용 했어요 
바글바글 끓으면 손질한 쑥 넣고 우르르 한소끔 끓입니다 
끓으면 들깨가루 넉넉히 넣고 마무리 해요 
쑥향 가득한 바지락쑥국 완성입니다 
들깨가루 넉넉히 넣어 구수하니 맛있는 쑥국인데요 바지락살을 넣어 씹는 재미도 있네요 ㅎ 
봄 가기전에 봄을 제대로 즐겨야 되겠죠? 쑥향 가득한 바지락쑥국 입니다~
|
|
|
| 댓글
(+5)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
|
|
