기분 좋은 하루를 시작하셨지요~!!~~어느덧 3월도 끝을 향해 달려가고 있네요~!~봄이라 그런지 몸은 나른하고 한낮엔 춘곤증까지 올 때지요~!~이럴 때일수록 잘 먹어야 할 것 같아 오늘은 맛있는 채끝살 스테이크와 양지 넣은 미역국으로 하루를 시작해봅니다~!~
부드럽고 맛있는 채끝살로 만든 스테이크씹을수록 입안에서 살살 녹는 부드러운 채끝살 스테이크입니다~!~
부드럽고 맛있게 즐기기 위해 일단 올리브유와 후추 소금 로즈마리로 적당하게 밑간을 한 다음 냉장고에 잠시 재워두었어요~!~
채끝살 스테이크 맛있게 굽는 법
재료조리시간:30분난이도:상(주재료)채끝살 300g(가니시)방울토마토, 버섯, 석류, 어린 채소, 브로콜리, 블루베리, 아스파라거스, 파프리카(취향에 따라 재료 선택, 냉장고에 있는 야채 사용)(스테이크 소스)시판용 스테이크 소스 1T, 발사믹 식초 1T, 굴 소스 1T, 후추 약간, 버터 2조각
한우가 워낙 신선하고 좋은지라오랫동안 마리네이드 하지 않아도 부드럽게 먹을 수 있었지요~!!~
고기를 굽기 전에 소스도 미리 만들어 놓았어요~!~풍미를 더해주기 위해 버터도 한 조각 넣어주었어요아이들 소스를 만들 때는 발사믹 식초보다는 발사믹 글레이즈가 더 잘 어울리겠지요~!~~
달군 팬에 버터 한 조각 올려준 다음 고기를 올려줍니다~!~치~익 하고 고기 굽는 소리가 제대로 이네요 ㅎㅎ
스테이크는 역시 그릴 팬에 구워야 모양이 나지요~!~
맛있는 소리에 동영상을 찍어보았어요
앞뒤로 구운 다음 사방 옆면도 구워줍니다~!이렇게 구워주면 앞뒤를 더 굽지 않아도 미디엄 레어로 잘 구워집니다구운 뒤 휴지시키는 과정이 빠졌네요~!~~고기 구운 뒤 나온 육즙에 가니 시 재료들도 구워줍니다~!!
접시에 담고 가니시도 돌려 담은 다음 만들어놓은 스테이크 소스를 뿌려주면 레스토랑 부럽지 않은 채끝살 스테이크가 완성됩니다~!!
채끝살 한우 소스 없이 소금과 후추만 뿌려서 먹으면 채끝살 본연의 맛을 즐길 수 있겠지요다음엔 소스 없이 고기 본연의 맛을 즐겨봐야겠어요
육즙이 살아있는 채끝살 스테이크입안에서 살살 녹아요~!~
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
수원시 장안구 조원동
국내산 콩을 사용하여 직접 손으로 만
충북 단양군 대강면
수제파이로 유명한 쿠스쿠스파이에서 운
용인시 수지구 신봉동
무창포 해수욕장 바로 앞에 위치한 이
충남 보령시 웅천읍
10년 이상 한결같은 맛과 서비스로
수원시 영통구 영통동
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
일본 라멘 맛집!
찐한 국물 맛 좀 볼래?
구수~한 감자탕 맛집
소주한잔을 부르는 그맛~
함박스테이크 맛집
함박웃음 짓게 만드는 그곳!
가족과 함께 하는 맛집
명절에 가족과 함께 가보자~
합정맛집
혼자서도 가기 좋은 혼밥, 혼술집 3
강남구 역삼동
노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
스마일로즈
