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이색요리 고구마깍두기 만들어봐요
요건 옆지기가 출장중에 식당에서 먹어보고 알려준 것인데요 처음에는 고구마로 깍두기를 싶어서 안 만들었어요, 얘기는 들었는데.. 그러다가 한 박스 들인 고구마 바닥을 보이길레 만들어봤지요 그런데 요거 완~~전 매력덩어리 반찬입니다 
고구마는 깍뚝썰기 합니다 절여서 사용하기도 한다는데요, 저는 절이지 않고 그냥 합니다
쪽파도 준비해요, 재료준비 끝~ ㅎ 넘 간단하쥬? 
양념은 김치양념과 비슷하게..
액젓, 고춧가루, 다진마늘, 깨소금, 매실액 넣었어요 
양념에 쪽파, 고구마넣고 살살 버무려 줍니다 
고구마깍두기 완성입니다 
아삭한 식감이 참 좋은 고구마깍두기 인데요 달큰한 맛이있어서 무 깍두기와는 또다른 매력이 있는 고구마깍두기 입니다 완~~전 별미.. ㅎ 
구워먹고 쪄서먹고.. 고구마는 늘 그렇게 먹는 것이라 생각했는데요 고구마깍두기 완전 매력있어요~
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