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얼큰 칼칼한 맛이좋은 소고기육개장 끓여요 소고기육개장은 언제 먹어도 좋지만 요즘같은 환절기에 한 그릇 먹으면 기운이 불끈 솟지요 ㅎㅎ 
냄비에 대파를 넣고 참기름으로 볶아 파기름 냅니다 대파는 넉넉히 넣는게 좋아요 
소고기는 핏물 제거하고 먹기좋게 썰어 볶은 대파에 넣고 잠시 볶아요
고기색이 변하면 표고버섯넣고 고사리도 넣고 고춧가루 풀어 줍니다 고사리는 햇고사리 냉동해 둔 것이 있어서 사용해요 건고사리 불려서 사용하면 됩니다 
물 부어 끓여 줍니다 육수 사용해도 되고 생수로 끓여도 됩니다 육수 사용하면 아무래도 맛이 더 좋지요 ㅎ 
팔팔 끓으면 다진마늘 넣고 액젓으로 간 맞추면 완성~~ 액젓과 국간장을 같이 사용해도 됩니다 
한 그릇 먹으면 속까지 든든한 육개장 완성입니다 
육개장 한 그릇 뜨끈뜨끈~~ 속 까지 뜨끈하니 넘 좋아요~
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