흰떡 200g 소고기 200g 물만두 5개 대파 1/4개
국간장 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 계란지단 김가루 흰 후추
사랑하는 가족들이 만나면 김치 한 가지를 놓고 식사를 해도 맛있지요~!~~ 그래도 주부들이 차려놓은 정성 가득한 새해 첫날 식탁은 어떠셨는지요~!~
설하면 떡국이 빠질 수 없지요~!~ 새해 첫날 떡국은~순수와 장수를 뜻하는 새해 첫 음식이지요~!~ 흰떡 가락이 희고 길어 순수와 장수를 의미한답니다~!~ 요즘은 흰떡이 아닌 오색떡들이 많이 나와 울긋불긋 에쁜 떡들들도 많이 드시지요~!~ 올해 저는 일부러 흰떡을 구입해서 끓여보았어요~!!~
새해 첫날 끓이는 떡국
재료:2인분 흰떡 200g 소고기 200g 물만두 5개 대파 1/4개 국간장 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 계란지단 김가루 흰 후추
떡을 찬물에 씻어 건져놓았어요~!~ 양지고기는 썰은 거라 한 번 씻어 핏물을 제거해주었어요~!~
고기를 맛있게 드시려면 팔팔 끓는 물에 고기를 넣어 끓여야 육즙이 빠져나가지 않고 맛있는 고기를 드실 수 있지요
국물을 맛있게 드시려면 처음부터 고기를 넣고 끓여주어야 합니다~!~
물이 팔팔 끓을 때 양지를 넣어서 한소끔 끓여줍니다~!~! 끓기 시작하면 만두를 넣어줍니다~!~ 국간장과 다진 마늘을 넣어줍니다~!~
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