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| [도토리묵 쑤는 법과 도토리묵밥] 밥,죽,스프 |
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| 도토리묵 쑤는 법과 도토리묵밥 | 2018.02.10 | 조회:2254
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 스마일로즈 |
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육수:육수팩1개,다시마1조각,대파,자색무말린것조금,
가쓰오부시 1/2컵,국간장 1 작은 술, 다진마늘1큰술,
도토리묵조금, 김장김치1/2컵, 계란지단조금, 김,대파조금 |
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기분 좋은 아침을 맞이하고 계시지요~!~~
오늘 오후부터는 날씨가 조금 풀린다고 하는 것 같아요
그리고 주말부터는 다시 추워진다고 하네요~!~~
드디어 내일이 평창 올림픽 개막식이네요~@~!
제 가족이나 친지들이 참여하지는 않지만
왠지 가슴이 두근거리고 심장이 뛰네요 ㅎㅎ
오늘은 따끈한 도토리묵밥을 소개해 드리려고요~!~
따끈한 육수를 부어서 꼬들꼬들하고 맛있는 도토리묵밥을 먹는 맛
여름에 차게 먹는 묵밥도 맛있지만
따끈하게 먹는 묵밥 정말 맛나답니다~!~
밥 위에 맛있는 김장김치 썰어서 올리고
도토리묵과 지단 김 파 올린 다음 따끈한 육수 부었어요~!~~
묵을 워낙 좋아해서 묵을 쑤어 묵밥 만들어 먹으면
정말 맛나고 무쳐 먹어도 맛나지요~!~~
요즘 김장김치가 맛있게 익어서
익은 김치와 묵을 무치면 정말 맛있어요~!~
재료
소요시간 20분
난이도:초급
도토리가루 2컵, 물 10~11컵, 소금 한 고집, 참기름 1 큰 술
끓이다 보면 뭉글뭉글하게 변해 갑니다
그럼 불을 중약 불로 줄인 다음 타지 않도록
계속 한 방향으로 저어줍니다~!~
마지막에 소금과 참기름이나 들기름을 넣어준 다음
휘리릭 저어서 마무리해줍니다~!~
스테인리스 용기 무크 쑨 것을 부어줍니다~!~
저녁에 쑤어 놓았다가 아침에 일어나서 보면
맛있는 묵을 드실 수 있답니다
똥섭맘이 랩을 쒸워두면 잘빠진다고 하기에
저도 랩을 쉬워 두었는데
정말 잘빠지네요~!~
재료: 1인분
소요시간:15분
난이도:누구나
육수:육수팩1개,다시마1조각,대파,자색무말린것조금,
가쓰오부시 1/2컵,국간장 1 작은 술, 다진마늘1큰술,
도토리묵조금, 김장김치1/2컵, 계란지단조금, 김,대파조금
육수를 만들었어요~!~
그리고 만든 육수를 불을 꺼준다음 가쓰오부시를 넣어줍니다~~
가쓰오부시를 건져낸 다음
국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞추어준 다음
팔팔 끓여주었어요~!~~
도토리묵을 먹기 좋게 잘라 놓았어요~!!~!
밥 위에 썰어놓은 김치와 도토리묵을 올려주었어요~!~!~
고명으로 계란지단과 김 대파를 올려주었어요~!~~
그리고 따끈한 육수를 가장자리에 돌려 부어줍니다~!~
차게 먹었을 때와는 또 다른 따끈한 묵밥
겨울에 아주 잘 어울리는 묵밥 이네요~!~~
명절 때도 느끼한 음식보다는
담백하고 따끈한 도토리묵밥도 괜찮지 않을까요~!~~
휘리릭 섞어준 다음 한 그릇 먹으면
너무 든든한 한기 식사입니다~!~~
김치도 넉넉히 넣었더니
아삭한 김치와 쫀득하고 고소한 도토리 묵이 어우러진
맛있는 묵밥입니다~!~
오늘도 잊지 않고 제 블로그를 방문해 주시는
여러 이웃님들 감사합니다~!~~
추위에 감기 조심하시고 즐겁고 기분 좋은 날 되세요~!~
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