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황태는 어떻게 먹어도 맛나지요 해장국으로 좋은 황태국도 좋고 짭쪼롬하게 무쳐도 밑반찬으로 굿이지요 고추장양념발라 구으면 손님상에 올려도 좋은 근사한 요리가 되지요 
맛있게 황태 고추장양념구이 만들어 볼게요
아주잠깐 쌀뜨물에 담궜다가 건져 물기를 빼 주고 머리, 꼬리, 지느러미 잘라 준비 합니다 
껍질쪽에 칼집을 3군데 넣었어요 구울때 줄어들지 않도록..
뼈도 꼼꼼하게 발라 주고.. 
황태 굽는동안 고추장 양념 만들게요
고추장(1), 고춧가루(2), 매실액(1), 간장(1), 간마늘(1/2), 다진파(1), 생강술(2), 들기름(2), 올리고당(2) 넣고 만들어요 
노릇노릇 맛나게 잘 구워지고 있어요 유장처리 했더니 색이 쪼매 검게 보여요 
구워진 황태에 양념장을 배쪽에만 듬뿍 바르고 구워 줍니다 
황태 고추장 양념구이 완성입니다
통으로 담아도 좋고 먹기좋게 썰어서 담아도 좋아요
먹기좋게 썰어서 담았어요 
짭쪼롬한 밥도둑 황태 고추장구이는 밥반찬으로 먹기에도 좋고 술안주로도 굿이지요
ㅎ 그야말로 어떻게 먹어도 맛있는 황태 고추장구이 입니다~~
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