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매운것도 잘 못먹으면서 눈물 쏘옥~ 빠질정도의 매운맛이 왜그리도 그리웠는지~
홍초불닭 사이트를 전전하면서 주말에 꼭~ 해먹으리라 다짐을 했다죠..a--a
불곱창이 제일~ 먹고싶었는데 그늠의 돼지곱창 구하기가 왜그리도 힘든지..-_-;;
그래도~ 닭다리살 한팩사서 소원풀이 살짝~ 했네요~ ^^ 『Hana』
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재료
닭다리살(500g)..단호박(1/2개)..녹인버터(1큰술)..
파슬리(약간)..피자치즈(1컵)..땅콩분태(1큰술)..
※ 밑간 : 후추가루(1/2작은술)..생강가루(1/2작은술)..꽃소금(1작은술)..
※양념:고추장(1큰술반)..고운고추가루(2큰술)..청양고추(2개)..다진마늘(1큰술)..사과(1/2개)..
양파(1/2개)..꿀(2큰술)..설탕(1큰술)..굴소스(1큰술)..칠리소스(3큰술)..청주(1큰술)..
※ 매운맛은 청양고추로 조절하세요~
전 워낙 매운걸 못먹어서..;; 2개 넣었는데도 엄청~맵더라구요..ㅠ.ㅠ
닭다리살은 뼈를 발라내고 한입 크기로 썬다
※ 손질된 닭다리살을 사용하심 편하구요~ 양을 늘리고 싶다면 닭안심을 추가시켜도 좋아요~
① 손질된 닭고기는 밑간후 220도 컨벡스기능으로 15분정도 초벌구이 해준다
② 미리 만들어놓은 양념장에 초벌구이 한 닭고기를 버무려 다시 220도 컨벡스기능으로 15정도 구워낸다
※ 사진에서는 초벌구이를 빼고 양념장에 재워서 사용했는데요~
초벌구이 했을때가 더 맛있더라구요~ ^^;;
① 단호박은 깨끗이 씻어 반을 가르고 8등분하여 숟가락으로 씨를 파낸다
② 손질한 단호박은 녹인버터를 살짝 발라 220도 컨벡스기능으로 15분 구워낸다.
※ 부드럽고 촉촉한 단호박을 구우시려면 호일을 포개어준후 구우세요~
※양념장:고추장(1큰술반)..고운고추가루(2큰술)..청양고추(2개)..다진마늘(1큰술)..사과(1/2개)..
양파(1/2개)..꿀(2큰술)..설탕(1큰술)..굴소스(1큰술)..칠리소스(3큰술)..청주(1큰술)..
※ 사과와 양파는 강판에 갈아주세요~
오븐용기에 닭고기를 올려놓고 피자치즈를 둘러준후 단호박을 올려주고
210도 컨벡스기능으로 치즈가 녹을때까지(7분정도) 구워내면 끝~!
짜잔~ 어때요? 홍초불닭보다 더 맛있게 생기지 않았나요? ㅎㅎㅎ
불닭의 매운맛을 더욱 맛있게 도와줄 달콤한 단호박과 고소한 피자치즈~
맥주한잔 술술~ 넘어가는 술안주로 그만이네요~
이순간..매운맛이 간절히 그리운분 계신가요~? ^^;;
입안얼얼~ 닭고기한입~ 부드러운 단호박한입~ 꺄악~~~~
매워도 다시한번 꼭~ 담에도 해먹을꺼예요~으흐흐흐;;;
치즈에 살짝?(푸~~~욱ㅋ)찍어 맛있게 드세요~ ^________^
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Hana-c
불불이엄마
