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#한우#한우지애#한우스테이크#손님초대요리
2018년 무술년 새해가 밝았네요~!~~ 여러 이웃님들은 새해를 맞이하여 기분 좋은 아침을 맞이하고 계시지요~!~!~ 새해 아침 해돋이를 보러 멀리 가진 못했지만 이층에 올라가 해돋이를 보면서 새해 희망을 빌었어요~!~~
한우 채끝살로 만든 스테이크 고기가 연하고 맛있어서 해피한 식사를 할 수 있었답니다~!~~
감자와 호박 전복 새송이버섯을 고기와 함께 구워서 곁들였더니 너무 맛있답니다~!~~
아이스팩을 두개나 넣어서 아이스박스에 담아서 보내주신 한우지애 입니다~!~
한우지애 채끝살 스테이크에는 가장 맛있는 부위인 것 같아요~!~
재료 한우채끝살230g 소금한꼬집 후추조금 올리브유1큰술 로즈마리조금
소스:스테이크소스2큰술 화이트와인2큰술 올리고당1큰술 토마토케찹1큰술 후추조금 소스2번(2인용)스테이크소스1/2컵 버터1큰술 과일청(매실청가능)2큰술 올리고당1큰술설탕1/2큰술물4큰술) 호박5쪽 감자3쪽 전복1개 새송이버섯2쪽 방울토마토2개
채끝살에 올리브유와 소금 후추 로즈마리로 마리네이드 해서 30분 정도 냉장고에 넣어 숙성시켰더니 고기가 어찌나 연하고 부드럽던지요~!~~
육즙이 살아있는 한우 스테이크 먹어도 먹어도 질리지 않을 것 같은 한우 스테이크입니다~!~
소스는 1번과2번중 택하시면 됩니다 1번은 제가 이번에 사용한 소스 1인분용입니다
그릴 팬에 한우와 새송이버섯 호박 감자 등 같이 구웠어요~!~ 올리브유로 팬을 달군 다음 야채들과 같이 구웠어요~!~~
시판 소스에 화이트 와인과 토마토케첩들 소스 재료를 넣고 휘리릭 한번 끓여주었어요~!~
구워놓은 한우를 접시에 담고 가니쉬로 야채들과 구운 전복을 올려주었어요~!~
끓여놓은 소스를 고기 위에 뿌려주었어요~!~~ 맛있는 소스향이 스테이크를 더욱 맛을 북돋아줄 것 같지요~!~~
와인 한 잔 곁들여서 스테이크를 한 조각 입에 넣었더니 고기가 입안에서 살살 녹는다고 할 수 있을 만큼 부드럽네요~!~
이 정도면 손님 초대에 올려도 손색이 없어 사랑받을 수 있겠지요~!~~
2018년 무술 해 새해에 먹는 한우 스테이크라 더욱 맛있는 것 같네요~!~
육즙이 살아 잇는 한우 스테이크 새해 손님 초대에 올려도 좋고 가족들과 외식 못지않게 맛있게 먹을 수 있답니다~!~
여러 이웃님들 새해에도 복 많이 받으시고 잊지 않고 제 블로그도 방문해 주실 거지요~!~~ 모두 모두 사랑합니다~!~
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