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2017년 한 해도 얼마 안 남았네~!~!~ 한해를 돌아보면서 연초에 마음먹었던 일들을 제대로 실천했는가 잠시 생각해봅니다~!~ 작심 3일이 되어버린 꿈들을 생각해보면 혼자 멋쩍어지네요~!~ 매해 연초에 마음먹는 꿈은 크지만 연말 되면 남는 것은 후회뿐인 것 같아요~!~ 한해 한해 나이를 먹으면서 해 바뀌는 것이 겁날 뿐입니다~!~
나이는 먹어도 마음은 아직도 20대 꿈을 가진 소녀처럼 분위기 좋아하는 예쁜 마음을 가지고 있답니다~!~ 매일매일 분위기 있는 상차림에 분위기 맞추어 차 한잔하는 그런 꿈은 가득하지만 이제 마음뿐인 것 같아요~!~ 남편은 분위기 하고는 거리가 멀고 ㅠㅠ
재료 등심300g ,소고기밑간(소금+후추) 버터 한조각(1큰술) 감자1개 단호박2쪽 양파작은거1개 방울양배추5개 청경채2개 소스:와인 2 큰 술+시판용 스테이크 소스 1 큰 술
맛있는 스테이크를 구워서 연말에 가족들과 드셔보세요~!~
고기는 소금과 후추를 살살 뿌려준 후에 골고루 발라주었어요~!~
팬을 달군 다음 기름을 넉넉히 두르고 기름과 열이 골고루 전달될 수 있도록 구워줍니다~!~
한쪽 면이 완전히 익으면 뒤집어줍니다~!~ 도톰한 고기였으면 모양도 더욱 예쁘고 먹음직스러운 스테이크가 완성되었을 텐데요~!~ 고기가 한쪽 면이 익었을 때 뒤집어주면서 버터 한 개와 와인 시판용 스테이크 소스를 조금 넣어 졸여주었어요~!~
두껍지 않은 고기라 재빨리 익혀서 잠시 식혀줍니다~!~ 기름을 수저로 고기에 떠서 올려주면서 구워줍니다~!~~
고기 구워낸 팬에 감자와 단호박도 구워주었어요~!~
접시에 스테이크 소스 1방울씩 떨어트려준 다음 수저로 쓰윽 문질러서 모양을 내주었어요~!~
구워놓은 고기를 올려주고 남은 소스를 수저로 떠서 뿌려주었어요~!~ 구어 놓은 감자와 방울 양배추 방울토마토 양파 단호박 등을 사이드 가니시로 올려주었지요~!~
맛있게 구운 등심 스테이크에 홈메이드 와인 한 잔 곁들여 분위기 잡은 레스토랑 부럽지 않은 스테이크입니다~!~
고기 구운 기름에 버터 한 조각 넣고 구운 감자와 단호박이 어찌나 맛나던지요~!~ 스테이크는 물론 맛있지만 사이드 메뉴 채소 구운 것들이 더욱 맛나네요~!~
집에 있던 크리스마스 용품들 모두 꺼내놓고 등도 켜놓고 촛불도 켜놓고 분위기 한번 잡아보았어요~!~
예쁘지 않나요~!~ 로즈는 혼자 이렇게 재미있는 놀이하면서 맛있는 스테이크 먹고 있지만 여러 이웃님들은 모든 가족들이 모여 함께 대화 나누며 멋진 파티 즐기시면 좋겠지요~!~
보기만 해도 즐거운 놀이지요 ㅎㅎ
따뜻하게 난로와 장작불 피워놓고 연말 파티 즐기려고요 조은장터에 한우로 스테이크랑 초밥이랑 샐러드까지 곁들이면 최고의 파티가 되겠지요~!~
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