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| [굴보쌈] 삶기 |
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| 김장하는 날 꼭 먹어줘야지, 굴보쌈 | 2017.11.26 | 조회:981
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 좋아좋아3 |
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돼지목살, 굴, 무, 쪽파
된장, 커피, 월계수잎, 수육용약재
소금, 고춧가루, 액젓, 다진마늘, 다진생강, 매실액
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굴보쌈 
김장철이네요 김장은 하셨나요? 저는 다음주에 하려고 준비하고 있어요
김장하는 날 꼭 먹어줘야 섭섭하지 않은 보쌈.. 오늘은 굴보쌈 만들어봐요
돼지고기는 목살로 준비했어요 
압력솥 사용하는데요 월계수잎도 넣고 커피, 된장풀어 삶아 줍니다 수육용 약재가 있어서 함께넣고 삶을게요 없으면 패스해도 됩니다
끓기시작하면 15분 더 끓이고 불 줄여 10분, 불 끄고 5분 기다리면 되지요 
맛나게 잘 삶아 졌어요 커피, 된장을 넣었더니 색도 예뻐요 ㅎㅎ 
한 김 식혔다가 먹기좋게 썰어 줍니다 
굴보쌈에 함께 할 무생채도 만들어요
무는 도톰하게 썰어 소금, 설탕넣고 살짝 절여 둡니다 10분정도 두어요 
무가 부드러워 지면 흐르는 물에 씻어건져 물기 빼 줍니다 
쪽파넣고 김치양념으로 버무려 줍니다 
접시에 담아내지요, 굴보쌈.. 
김장김치 곁들이면 좋은데
무 생채 있으니 없어도 그만입니다 ㅎㅎ 부드럽게 삶아진 수육.. 기름기 없는 부위라 담백하게 즐길 수 있어서 좋아요 굴 하고 먹어도 굿~~ ㅎㅎ 
김장하는 날 빠지면 섭섭한 보쌈.. 맛나게 만들어 드세요~~
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