명절 잘들 보내셨지요~!~~

기나긴 연휴가 끝나고 첫날이네요~!~~

추석에 맛있는 것들 많이 드셨나요?

전 추석에 인천을 두 번이나 다녀왔답니다~~~

명절 지내고 와서 겨우 하루 쉬고 난 다음

사돈집 초상이 나서 또 광명시까지 다녀왔답니다~!~~

긴 시간 차를 타고 다녀서인지 온몸이 아프고 몸살이 났답니다~!!~

여러분들은 괜찮으신지요~!~

추석 때 느끼한 음식들 많이 드셨지요~~

느끼한 음식 드시고 난 후

시원하고 칼칼하고 국물이 시원한 콩나물국밥 어떠신지요~!~

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김치와 콩나물 넣어 얼큰하고 칼칼하고 국물이 시원한 콩나물국밥

한 그릇 덮밥으로 최고지요~!~

날씨가 추울 때 콩나물국밥 한 그릇이면 추위도 이겨낼 수 있겠지요~!~

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소요시간:15분

난이도:초보

재료

콩나물150g 배추김치1컵 청양고추1개 홍고추1개 대파1/4개 김1/4장 계란1개

멸치육수(콩나물데친물2컵+다시팩+다시마) 새우젓1작은술

고춧가루1큰술 다진마늘1작은술 멸치액젓1큰술 후추약간

김치는 쫑쫑 썰어서 준비했어요~!!~

대파와 홍고추 청양고추는 잘게 썰어 놓고 계란은 한 개 준비했어요~!~~

콩나물국밥에는 오징어를 넣어주는데 오징어가 없어서 오징어는 생략했어요~!!~~

물 2.5컵에 콩나물을 데쳐 줍니다

콩나물 데친 물을 육수로 사용하려고 콩나물만 건져서

찬물에 헹구어 놓았어요~!~~

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콩나물 데친 물에 다시마와 다시 팩을 넣어 육수를 끓여주었어요~!~~

그릇에 참기름을 발라준 다음 계란 1개를 깨어서 담아주었어요~!!~

냄비에 물을 담고 끓여주면서 계란을 올려준 다음

끓여서 수란을 만들어 놓았어요~!!~!~

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냄비에 밥 2/3공기를 담아준 다음 썰어놓은 김치도 올려주고

데쳐놓은 콩나물을 올려준 다음 끓여놓은 육수를 부어줍니다~!~~

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청양고추 대파 홍고추 올려주고 새우젓도 조금 올려준 다음

바글바글 끓여줍니다!~!

모자라는 간은 멸치 액젓을 넣어주고 후추 톡톡 뿌려 주었어요~!~~

바글바글 따끈하게 끓여주었지요~!~~

김도 한 장 구워서 1/4만 부셔서 올려주었어요~!~~~

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한 그릇 요리 국물요리 콩나물국밥

얼큰하고 칼칼하게 그리고 국물이 시원해서

명절 기름기 느끼함을 풀어주는 콩나물국밥

 한 그릇 요리로 시원하게 날려보심은 어떠신지요~!~~

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새우젓을 넣어 더욱 깔끔한 국물요리

역시 젓갈이나 액젓이 들어가면 단백하고 깊은 맛이 나는 것 같네요~!~~

수란도 올려준다음 노른자를 톡 터트려서 먹으면

정말 단백질 보충에도 좋은 영양 가득한 한 그릇 요리 아닌감요~~~~

몸살감기에 목이 칼칼하고 아팠는데

콩나물국밥 한 그릇에 속이 확 풀린 것 같아요~!~~~

명절에 힘들었던 주부들도 찬밥 한 공기에 콩나물과 김치만 넣어서 끓여도 만점

오징어가 있으면 오징어를 같이 곁들여도 좋고

없으면 없는 대로 만들어서 간만 맞으면 맛나답니다~!~~​

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오늘부터 일상으로 하루를 시작하는 여러 이웃님들

잊지 않고 제 블로그를 방문해주셔서 너무 감사합니다

오늘 하루도 따끈한 차 한 잔으로 피로를 확푸는 하루 보내세요