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가족들과 명절 잘 보내셨는지요~!!! 맛있는 음식도 많이 드셨지요~!~~ 가족들과 즐겁고 해피한 대화도 많이 하셨지요~!~!~
명절에 느끼한 음식도 많이 드시고 기름진 음식 들고 많이 드시고 나면 깔끔한 음식이 생각나지요~!~~
명절 때 쓰고 남은 무와 황태 넣어서 시원하게 끓여서 드시면 속이 확 풀릴 것 같지요~!~~
차례 지내고 나면 북어 한 마리 이리저리 굴러다닐 수 있지요 손으로 쭉쭉 찢어서 황태국을 끓이면 좋겠지요~!~~
청양고추와 홍고추 넣어서 칼칼하면서도 국물이 시원한 황태무국 속 푸는 데는 최고이지요~!~~
소요시간:15분 난이도:초급 재료 무2cm두께 한토막 황태포 게란1개 대파1개,홍고추1개 참기름1큰술 쌀뜻물2컵 국간장1큰술 다진마늘1큰술,후추
황태포는 물에 휘리릭 한번 씻어준 다음 먹기 좋은 크기로 자르고 무는 채 썰어 준비했어요~!~ 파도 송송 썰어서 준비하고 계란은 깨트려서 잘 풀어 놓았어요~!~
참기름을 한 큰 술 둘러준 다음 황태포와 무를 달달 볶아줍니다~!~
황태국을 쌀뜻물로 끓이면 비린내도 잡아주고 더욱 구수하답니다~!~ 쌀을 씻어서 3번째 물을 받아서 사용합니다~!~~
참기름에 달달 볶은 황태와 무에 국간장 1 큰 술을 넣고 쌀 뜻물을 부어준 다음 팔팔 끓여줍니다~!~
한소끔 끓으면 풀어놓은 계란을 휘리릭 돌려가며 부어줍니다~!~ 계란을 풀어준 다음 불을 끄고 바로 저어주지 말고 잠시 둡니다~!~
썰어놓은 파를 넣어주고 후춧가루 톡톡 넣어줍니다~!~ 부족한 간은 소금으로 해주면 됩니다
국물이 시원하고 깔끔한 황태무국 명절 끝에 기름진 음식 먹고 느끼한 속을 시원하고 칼칼하면서 깔끔한 황태무국으로 화끈하게 속 풀어주면 좋겠지요~!~
평상시에도 맛있게 먹을 수 있는 황태국 느끼한 음식 먹고 난 다음 최고의 해장국으로 손꼽힌답니다~!
황태와 콩나물을 넣어 국을 끓여도 아주 시원하고 깔끔하지만 무나 김치를 넣어 끓인 국도 깔끔하면서 시원한 국물 맛이 최고지요~!~
남은 음식들 재활용할 수 있는 기회지요~!~~ 차례 지내고 남은 북어포와 무 넣어 끓인 시원한 황태무국 남은 재료 재활용도 하고 시원하고 맛있는 국 끓여 속도 풀고 일거양득이지요~!~~
항상 잊지 않고 제 블로그를 방문해주시는 여러 이웃님들 남은 연휴도 해피하고 즐거운 시간 되세요~!~~
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스마일로즈
