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요즘 무는 별로 맛있지가 않아서 여름에 갈치조림을 할 때는 햇감자를 듬뿍 넣어 한답니다~!~ 감자도 맛있고 갈치도 단맛이 나며 정말 맛나지요~!~
특히 감자를 좋아하기에 감자를 먹는 맛은 감자만 조림을 했을 때보다 훨 맛나답니다~!~~
워낙 생선을 좋아하기에 갈치조림이나 생선을 굽거나 조림을 하면 양을 넉넉히 하는 편이지요~!~
소요시간:20분 재료 갈치6토막,감자2개,양파1개,청양고추2개,홍고추1개,대파1개 쌀뜻물2컵,고춧가루2큰술,간장1큰술,매실청1큰술,다진마늘1큰술 ,생강술1큰술,생강가루조금
감자는 큼직하게 썰어서 준비하고 양파도 채 썰고 홍고추와 청양고추는 어슷 썰어 놓았어요~~~
모든 양념은 잘 섞어 놓았어요
냄비에 감자를 깔아준 다음 갈치를 올려주었어요 양파와 청양고추도 올려주고 양념장을 골고루 얼려주었어요
대파를 올려준 다음 쌀뜻 물 남은 것을 가장자리에 돌려가며 부어줍니다 국물이 자작하게 좋아들면 불을 꺼주면 됩니다 생선요리를 할 때는 뚜껑을 열어놓고 조림을 해야 비린내가 날아갑니다
요즘은 무보다 감자를 넣어 조림을 하는 게 더 맛있어요~~
햇감자라 감자 맛이 파삭하고 맛나더라고요~~~ 갈치조림도 국물이 조금 있어야 밥도 비벼 먹고 맛나답니다~~
날씨가 더워서 요즘은 아무것도 하기 싫어요 갈치조림도 사진 찍어놓은 거 날짜 보았더니 2개월이 넘었네요
요즘은 덥다고 대강대강 먹다 보니 예전에 미처 올리지 못한 레시피 잘 써먹고 있답니다 ㅎㅎ
오늘도 폭염이라 하네요~~~ 이곳 김해는 비도 많이 오지 않고 날씨만 더워서 하루 종일 선풍기 끌어안고 산답니다~!~
조금만 움직이면 땀이 줄줄 여러 이웃님들은 이 더위에 어찌 지내시나요~~~
잊지 않고 제 블로그 방문해 주시는 여러 이웃님들 감사합니다 더위에 건강하고 기분 좋은 일만 있으시길요~!~
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