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순살갈치조림 
갈치는 구워도 맛나고 조림을해도 맛나지요 그런데 예전에 갈치구이먹고 가시가 목에걸려 엄청 고생한 적이 있어요 그때부터 갈치를 잘 안 먹으려 하는데요 순살갈치 그래서 더 기대 됩니다 맛나게 갈치조림 만들어 볼게요 
무는 도톰하게 썰어 냄비에 넣고 물 조금부어 살짝 끓입니다 
그동안 양념장 만듭니다 간장, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 매실액, 맛술넣고 양념장 만들어요 
무가 살캉해지면 갈치 넣어 조림합니다 준비해놓은 양념장넣고 조려요 
보글보글 끓으면 불 줄이고 국물 끼얹으며 조려 줍니다
대파, 고추넣고 잠시 더 조려요 
국물 자작하게 조려지면 깻잎넣고 마무리 합니다
쑥갓을 넣으면 더 좋은데 없으니 깻잎으로 대체했어요 ㅎ
밥도둑 갈치조림 완성입니다 
뼈없는 순살갈치라 아이들도 안심하고 먹을 수 있는데요
정말 밥도둑 맞습니다 밥 한 공기 뚝딱이네요 ㅎㅎ
순살갈치.. 가시걱정 없으니 아이들이 먹기에도 참 좋습니다~
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