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돼지고기 김치볶음
김장하기전에 작년에 김치냉장고에 넣어둔 김장김치를 먹어야겠다 싶어 꺼내어보니 올해 김치를 많이 안먹어서인지 꽤 양이 많아서 이거 김장을 안해야되나 고민중♡ 자꾸 저염식으로 먹다보니 김치도 많이 안먹게되고.. 반찬도 많이 조리하지 않고 담백하게 먹어버릇하다보니 김치찌개, 볶음밥등도 잘 안먹게되었나보다. 전에 집밥백선생1에서 김치볶음을 파기름내어 볶는게 생각나서 돼지고기 김치볶음에 파기름으로 먼저 볶은뒤 볶았더니 중식 느낌도 나고 맛있네
돼지고기와 김치의 만남은 찰떡궁합 함께 볶지 않고 덮밥으로 먹어도 맛있었다. 갓지은 밥에 얹어 먹는 김치볶음 두부 부쳐 두루치기로 먹어도 괜찮겠다싶네~~
재료
대파 한뿌리, 김장김치 묵은지 4~5쪽, 돼지고기 뒷다리살 200g, 고춧가루 1/2T 후추약간, 간장 1T, 김칫국물 2T, 황설탕 약간, 카놀라유, 들기름
카놀라유와 들기름 약간 넣어 대파 송송 썰어 볶아 파기름내기
자른 돼지고기 넣고, 후추약간..
자른 묵은지 , 김칫국물 , 황설탕 약간 넣고 볶아주기
후추갈아 넣고, 간장1T, 고춧가루 1/2T 고춧가루는 김치 상태에 따라 더 가미해준다.
전체적으로 잘 섞이면 완성!~~
 갓지은 밥에 곁들여서 덮밥으로 먹었던 ~~
김치와 돼지고기는 정말 찰떡궁합 돼지고기 대신 참치나 연어캔으로 만들어도 맛있다. 김치가 맛있으면 그냥 볶아도 굿~
오랜만에 돼지고기 사서 이렇게 김치볶음으로.. 짜장에도 넣고 세일할때 3근에 만원에 사서 소분해서 먹고있는데, 의외로 돼지고기가 다이어트에 좋고 비타민B1등 비타민D도 먹었을때 흡수를 돕는다고해서 조금씩 먹는중.. 헌데 다이어트는 모르겠네 ㅋ 넘 많이 먹어서인가~~
그래도 한끼니 다른반찬없이 묵은지랑 이렇게 먹으니 맛도 좋고.. 파기름내서 볶으니 맛도 좋아 꿀맛이었다. 역시 갓지은 밥에 곁들여서인지 땀흘리며 맛나게 먹었던 돼지고기 김치볶음
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