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5분만에 단호박죽 만들기 뚝딱~ 단호박이 붓기빼는데도 좋고 요즘 단호박이 맛있는 계절이다. 연천에서 단호박을 가져오게되어서 스프도 만들고 단호박죽 만들기도 했다. 가볍게 저녁에 먹으니 소화도 잘되고 맛있게 한끼니 해결했던 단호박죽 만들기 백선생처럼 쉽고 간편하게..
 재료 단호박 작은거 두개, 밥 한공기, 소금1/3T, 설탕 1T, 대추 2개
단호박은 전자레인지에서 6분돌리거나 찜기에서 살짝 쪄준다.
살짝 겉면만 익힌 단호박
속은 파내주고..
 껍질 파란부분 잘라내주고 노란속만 파내준다.
밥한공기, 물2공기 넣고 푹 무르게 끓여주기 난 밥알이 성긴게 좋아서 그대로~~ (믹서에 갈아서 곱게 쑤어도 좋다)
 고명으로 얹어줄 대추 씨도려내고 돌돌말아 썰어주기 두개를 겹쳐서 말아주면 장미꽃처럼 예쁜게 만들어진다.
볶아둔 천일염도 넣고...
설탕(자일로스) 취향껏~ 반스푼만 넣어주기
그릇에 단호박죽 담고 고명으로 만든 대추올려주면 단호박죽 만들기 완성!!
맛도 좋고.. 가볍고
뜨끈하게 한그릇 먹기 딱 좋았던 단호박죽
대추가 고명으로 올려지니 고급스러운 단호박죽이.. 끓이는 시간은 정말 5분도 안걸린듯...
가을이 왔나 싶게 성큼 겨울이 시작된것처럼 추워진다니.. 아쉽아쉽~~ 추워진 환절기에 딱 좋은 단호박죽 맛있게 한그릇 뚝딱!!
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하루나의마마스컴
