또띠아, 인삼 또띠아,오리 또띠아롤, 인삼 오리 또띠아롤

새로운 한주가 시작되는 월요일 이네요~~

전 오늘이 휴일이라고 생각하고 마냥 누워 있었답니다~~

어쩜 이제 깜빡깜빡하니 어쩔까요~~~

벌써 12월의 중순이네요~

가을의 낙엽이 떨어지기도 전에 겨울이 닦아온 것 같네요~!~~

오늘은 인삼 뿌리와 오리훈제를 이용하여 만든 인삼 또띠아롤 입니다~~~~

보양식으로 인삼과 시래깃국을 끓이면서 인삼 뿌리는 따로 떼어놓았어요~~~

따로 떼어놓은 인삼 뿌리는 새콤달콤하게 무쳐서

반찬으로 그냥 먹어도 맛있는 한 끼 고급 반찬이지만

아이들도 함께 먹을 수 있는 인삼 또띠아롤을 만들었어요~~~~

보기에도 예쁘지만 인삼과 오리훈제를 넣어 영양 가득 맛있는 또띠아롤 입니다~~~~

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인삼과 야채 듬뿍 오리 훈제 슬라이드까지 곁들인 인삼 또띠아롤

아이들뿐 아니라 어른까지 보양으로 먹을 수 있는 고급스러운 간식 이지요!~~~

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재료

또띠아2장, 오리슬라이스훈제4장,토마토1개, 양상추조금,어린채소조금,머스타소스

인삼뿌리무침:인삼뿌리100g ,꿀2큰술 ,고추장1/2큰술,매실청1큰술,참기름1작은술

또띠아와 오리훈제를 준비했어요~~

또띠아에 오리 슬라이스 훈제와 인삼 뿌리를 곁들여 말아주려고요~~~

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오리 슬라이스를 살짝 구워주었어요~~~

인삼 뿌리는 깨끗이 씻어 건진 후 물기를 빼주고

고추장 약간과 설탕 대신 꿀을 넣어 조물조물 무쳐 놓았어요~~~

새콤달콤하게 식초와 설탕을 조금 넣고 새콤달콤하게 무쳐주어야 하겠지만

건강을 생각해서 설탕 대신 꿀을 사용하고 매실청을 조금 넣어 조물조물 무쳐놓았어요~~~

양상추와 어린 채소는 깨끗이 씻어 키친타월로 살살 눌러주어 물기를 제거해주었어요~~~

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또띠아는 팬에 약한 불로 살짝 구워 놓았어요~~

너무 오래 익히면 바삭하고 맛은 있지만  돌돌 말아야 할 때 부서지기 때문에 살짝만 구워줍니다~~~
머스트 소스를 조금 뿌려주었어요~~~

오리와 머스트 소스는 잘 어울리기 때문에 일부러 머스트 소스를 뿌려주었어요~~

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양상추를 올려준 다음 오리훈제도 올려주고 어린 채소를 올려줍니다~~

인삼 무친 것과 토마토도 올려주었어요~~~

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또띠아를 말아준 다음 포장지로 말아줍니다~~








먹기 좋게 가운데를 사선으로 잘라주었어요~~~









남은 어린 채소도 곁들여 놓았지요~~~
보기만 예쁜 것이 아니고 맛과 영양을 모두 갖춘 인삼 또띠아롤

남녀노소 누구나 좋아하는 또띠아롤 연말 파티에 만들어 놓아도 좋은 간식이지요~~~

냉장고에 있는 야채들과 과일을 이용하여 만들어 놓으면

아주 좋은 간식이 되겠지요~~~

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아이들이 모두 커서 출가를 하고 나니 이런 간식은 자주 만들게 되질 않네요~~~

아이들 키울 때도 밖에서 외식보다는 집에서 직접 만들어 먹이는 편이었거든요~~~

초등학교를 두 아이 모두 사립을 보내다 보니 도시락 싸는 것도 얼마나 신경을 썼는지요~~~

지금 같으면 누가 돈을 준다고 해도 그렇게 못할 것 같네요~~~

갑자기 간식을 만들다 보니 옛날 생각이 나네요 ㅎㅎ

어제는 이렇게 또띠아롤 만들어서 저녁을 때웠지요~~~

하기야 밥보다는 요런 걸 더 좋아하지만

그동안 몸이 안 좋아 밀가루를 먹지 못했지요~~

오늘도 제 블로그를 방문해주신 여러 이웃님들 감사드립니다~~~

새로운 한주의 시작 월요일 날씨가 추운 것 같아요~

항상 건강하시고 해피하세요^*^