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| [연근샐러드 - 딸에게#] 나물,생채,샐러드 |
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| 고소한 깨소스~ 연근샐러드 - 딸에게# / 연근샐러드만드는법 | 2016.12.12 | 조회:4081
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 행복한노란장미 |
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연근 200g,
깨 4, 마요네즈4T, 땅콩버터 1/2t, 식초1t, 매실청1/2t, 소금조금,간장조금
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연근샐러드
고소고소~ 연근샐러드
고급진 샐러드~ 연근샐러드
연근샐러드만드는법
연근 200g,
깨 4, 마요네즈4T, 땅콩버터 1/2t, 식초1t, 매실청1/2t, 소금조금,간장조금
연근
흙묻어있는 통연근
물로 깨끗이 씻어
수도꼭지에 대고 연근 속까지 깨끗하게 씻고
껍질은 필러로 깍고
0.4mm로 잘라요~
식초 조금 탄물에 담구어 두었다가
끓는 물에 소금 조금 넣고 삶아
찬물에 헹구어 식힌다
깨소스만들기
통깨 4 블랜더에 곱게 갈고
마요네즈, 땅콩버터, 식초, 매실청, 간장 넣고 섞어요~
마요네즈는 부드럽게 해주고~
땅콩버터는 고소함을 담당~
식초는 느끼함을 잡아주고~
매실청은 단맛~
간장은 감칠맛 담당이라죠~
땅콩버터, 식초는 식성에 따라 빼셔도 되요~
깨소스 사서 먹었었는데
비싸서 집에서 요렇게 만들었더니
비슷하네요~
요 소스로 우엉샐러드도 맛나요~
농도는 마요네즈로 맞추어주세요~
너무 묽지않게~!
삶아 불뺀 연근에
깨소스를 조금 씩 넣어가며 버무려요~
깨소스 듬뿍 들어간게 맛나요~ㅎ
요즘 한정식집에서도 자주 나오는 연근샐러드
흑임자 갈아 마요네즈에 버무린 소스라죠~
그릇에 담고
흑임자 뿌려주면 완성~
온집안에 고소한 깨냄새가 진동~
연근샐러드 코로 먼저 먹네요~
남편도, 딸내미도 너무나 좋아하네요~
울집 식구들은 깨를 엄청 좋아하거든요~
거기에 남편 좋아하는 마요네즈까지~
안좋아 할 수가 없다지요~
고소한 소스에 행복하고~
아삭아삭 씹히는 연근에
입안은 행복이 넘실넘실~
연근의 효능
비위장을 튼튼하게 해주고
아토피에도 좋다
칼로리가 낮고 철분과 비타민 C가 많다
설사를 멈추고 마음을 안정시키는 효능이 있다
고소한 깨소스의 연근샐러드 강추합니다.
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