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닭도리탕
닭도리탕, 매운닭찜
통감자 넣은 ~~~~ 닭도리탕
토종닭닭도리탕 만드는법
토종닭 1마리, 미림2T, 감자 5개, 양파 1.5개, 당근
고추가루2, 고추장1,집간장1, 간장1, 새우젓1,생강술 2, 설탕1
다진마늘, 대파 1대,청양고추 3개,
검정비닐안 토종닭~
이런 토막내왔네요1
닭똥집도 두개 덤~
이맛에 재래시장 간다죠~ㅎ
토종닭 1.5Kg 이상 되는 큰닭
기름은 띠어내고
물에 깨긋이 씻어요
토종닭은 운동량이 많아서 기름기도 적답니다.
오늘은 감자 통으로 넣을거예요~
양파, 당근, 대파,마늘, 청양고추 썰어놓고~
끓는 물에 튀어내요!~
물에 양파껍질파잎, 통후추 넣어도 좋아요~
미림 한술 뿌려서 잡내도 없애구요~
끓는 물에 튀어내어 찬물에 하나하나 씻어서 기름기를 없애줘요~
자를때 부스러진 뼈도 없애주는 거라지요~
압력솥에 닭을 담고
간장, 고추가루,고추장, 설탕, 통마늘,생강술,넣고
양파도 1개 큼직하게 썰어넣고
감자도 얹고 물도 2컵 정도 넣고
압력솥으로 익혀요~
빨리 쉽게 닭도리탕만드는방법은
압력솥을 사용하는 거랍니다.
밥하듯 추가 울리면 불줄여 3분정도 두었다가
압을빼고 물을 더 붓고 끓여요!~
국물 떠먹는 걸 좋아해서 넉넉히 물 붓고 졸였답니다.
간은 새우젓으로~
청양고추,대파,당근, 다진마늘,양파 더 넣고 팔팔 끓여요~
이때는 그냥 뚜껑열고 끓입니다.
뚜껑덮고 끓여도 압력으로 안하고 그냥 냄비로~
처음넣은 양파는 모양도 없이 국물에 녹아나며
단맛도 주고 맛난진다죠~
감자 통째로 넣어서 부스러지지도 않고 굿~
한그릇 푸짐히 담아보았네요`
요렇게 두그릇 나오네요~!
아점으로 아주 푸짐하게 먹었네요~
닭은 쫄깃 쫄깃~
역시 토종닭이라 달라요~
닭다리가 어찌나 크던지~
역시 토종닭이라 맛나요`
새우젓이 들어가 깔끔하니 맛나요~
국물을 좋아하니 연실 떠 먹습니다.
감자 으깨서 국물과 함께~
요게 아주 꿀맛이랍니다.
토종닭 닭도리탕
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행복한노란장미
