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파삭파삭 눈꽃만두 전부터 만들어보고 싶었는데 시판용 왕새우만두로 푸짐하게 주말야식으로 만들었어요!! 큐슈여행을 하면서 나가사키짬뽕을 먹으면서 함께 주문했던 군만두 그 식감이 생각나는 맛이랄까~~ 파삭한 눈꽃만두를 먹으면서 여행의 추억이 생각나더라구요~ 어젠 바람이 꽤 불어서 저녁에 운동삼아 산책하는데 바람이 꽤 불던데.. 그날 큐슈여행하던날 꽤 바람이 불었거든요! 짐풀지도 않고 허기진 배를 어디서 달랠까 하다 바로 호텔옆에 나가사키짬뽕집이 있어서 묻지도 따지지도 않고 얼른 바람을 가르며 뛰어가 앉았을때의 그 안도감 따스한 국물과 파삭하면서도 육즙이 살아있던 군만두 그 따스함과 허기진 배를 달래주던 그 때의 저녁식사가 많이 그리워졌어요~
군만두로 구워도 아주 맛이 좋지만 눈꽃만두는 특별해요 바람이 찬 주말야식으로 오랜만에 맛있게 먹었답니다.
재료
시판용만두 10개, (밀가루+튀김가루) 1/3컵, 물반컵, 맛간장 2T, 포도씨유 넉넉히, 물반컵 
백선생 군만두편에서도 군만두 일본식으로 굽는 장면이 나오던데 기대되네요~~ 큼직한 만두가 딱 나가사키식 군만두로 굽기에 딱이거든요
달군팬에 포도씨유는 두르고..
 예쁘게 돌려가며 만두를 팬에 담아주고
 기름이 자글자글 끓기 시작하면
물반컵 부어주고
뚜껑을 반드시 덮어줍니다. 중불이하에서 물이 졸아들고 기름소리가 나면 뚜껑을 열어주고
밀가루를 물에 풀어 (더 파삭하라고 튀김가루도 섞어주었어요)
뒤집어 주면 딱 이모양.. ㅎ 파삭하고 맛있는 눈꽃만두가 완성
뒤집어 접시에 담아주면 완성~~ 눈꽃만두가 아닐경우는 뒤집을 필요는 없어요~~
만두도 맛있지만 눈꽃만두의 파삭함과 함께 즐기는 눈꽃만두
파삭함이 살아있네요~~♬
새우살이 통통하게 살아있어 더욱 맛이 좋은 군만두
정말 어쩜이리 속이 꽉차있는지... 육즙이 살아있어 더욱 맛있네요~~ 맥주한캔 함께 해도 좋을것같아요! 주말에 맛있는 파삭한 눈꽃만두로 즐건 주말 보내심 어떨까요?
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요리왕슈또리
