올해는 초복이 예년보다는 비가 내리더니 서늘해서패쑤할까 했는데 토요일에 완도전복이 똬악 도착해서전복손질 하고 후다닥 마트가서 영계 3마리 사와서전복삼계탕 녹두넣고 끓였어요~황기도 제기동 약재시장에서 좋은거 사둔것도 꺼내고질좋은 완도전복도 넣고 압력솥에 끓였더니담백하고 뽀야난 국물까지제대로 맛있게 끓여 잘 먹었습니다.
전복손질 웬만큼 했다 자부했는데이번에 초록품애 전복 만나고서다시금 배웠네요 ㅎ사람은 죽을때까지 배워야 한다더니그 말이 딱 맞네요~~큼직한 전복이 어찌나 실하고 좋은지..삼계탕이 전복을 만나니끝내줍니다.
어찌나 싱싱한지..빨판이 숟가락으로는 떨어지지 않아칼에 가위까지 동원정말 살아있는 싱싱한완도직거래 전복이었습니다.
어찌나 싱싱하던지일단 10개만 조르르 꺼내봤는데..살아서 꿈틀꿈틀~~♡여름에는 냉동실에 보관하라고하네요~손질하는길에 손질해서냉동실에 넣어두고금방 먹을 전복만 일단 냉장고에보관했는데 잊지 말고 버터구이 해보려구요~
산소팩에 나온 전복손질법특히 내장의 위 부분을 잘라다시마미역을 씻어내라는데..여태껏 이걸몰라 그냥 잘라 버렸었다지요~아.. 요거.. 내장넣은 전복죽 진짜 좋아하는데이번에는 배운대로 전복죽 끓여보려구요!
깨끗하게 손질끝낸 전복이제 전복삼계탕 준비!
재료영계 두마리, 전복4마리, 황기 두세뿌리, 녹두 한컵반, 대추10알
닭도 깨끗하게 씻어 핏물빼고기름기는 떼어내준뒤
녹두는 씻어서 준비~
황기는 하나씩 뱃속에 넣어주고녹두는 뱃속에 넣음 안익길래위에 얹어주고 물은 닭 반만 잠기게 부어주었어요!
압력솥에 추돌면 중불에서 3분뒤불끄고 5분..압력추 김빼주고 열면맛있는 녹두 전복삼계탕 완성~나중에 물을 더 넣고 끓여도 좋은데뽀얗게 맛있게 잘 끓여진 담백한 국물맛이 좋아서물 더 붓지 않고 먹었어요!
언제부터인가 찹쌀대신 녹두를삼계탕에 넣고 있는데 먹고나도 소화도 잘되고열내리는데 도움이 되는것같아요~녹두가 저희집 식구들 체질에도 잘 맞아서꼭 녹두를 넣어 삼계탕 끓이고 있어요!!전복에 착 달라붙은 녹두가전복과도 아주 잘 어울려요~
잘 손질된 전복실한 전복이어서 맛도 삼계탕과도 잘 어울리네요~~몸보신 제대로겠죠?
닭다리도 하나 뜯어보는데직접 볶은 천일염에 녹차가루도 섞어 곁들였어요~닭다리살도 퍽퍽하지 않고영계맛이 제대로네요 ㅎ
뽀야난 국물까지..전복이 들어가니 정말 진국이 따로 없는데황기까지 넉넉히 넣었더니 느끼함도 없이 담백하지만진한 느낌의 전복삼계탕
녹두도 진한 녹두죽맛톡톡 터지는 맛도 넘 좋아요~
전복삼계탕으로제대로 몸보신 했으니낼부터 더워진다해도 걱정없을듯해요~
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
수원시 장안구 조원동
국내산 콩을 사용하여 직접 손으로 만
충북 단양군 대강면
수제파이로 유명한 쿠스쿠스파이에서 운
용인시 수지구 신봉동
무창포 해수욕장 바로 앞에 위치한 이
충남 보령시 웅천읍
10년 이상 한결같은 맛과 서비스로
수원시 영통구 영통동
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
일본 라멘 맛집!
찐한 국물 맛 좀 볼래?
구수~한 감자탕 맛집
소주한잔을 부르는 그맛~
함박스테이크 맛집
함박웃음 짓게 만드는 그곳!
가족과 함께 하는 맛집
명절에 가족과 함께 가보자~
합정맛집
혼자서도 가기 좋은 혼밥, 혼술집 3
강남구 역삼동
노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
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