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초복요리로 간단한 삼계탕을 만들어 보았어요.
압력솥으로 만드는 요리라 끓이기만 성공~
맛있는 삼계탕이 만들어 진답니다.
더운 여름에 꼭 먹어 주어야 할 음식으로 삼계탕을 꼽는데요,
더위에 지지고 힘들때는 보양식을 꼭 먹어 주어야 해요.
삼계탕에는 찹쌀을 넉넉하게 넣어 만들어 보았어요,
따로 밥을 곁들일 필요가 없는 음식이어서
참 좋더군요.
쫄깃하고 구수한 맛도 참 좋고요,
닭과 밥을 같이 먹을수 있는 일식이조 음식
압력솥으로 더욱 간단하게 만들수 있어요.
삼계탕
재료
닭 마리
한방재료 1봉지
대추
통마늘 넉넉하게
생강 한톨
찹쌀은 깨끗이 씻어 체에 받쳐 놓아요.
닭은 날개끝을 조금 잘라 주고,
엉덩이에 있는 지방 덩어리도 떼어 주었어요.
배에 찹쌀을 채워 주어요.
압력솥에 닭을 넣고 물을 넣고
한방재료와 마늘, 생강등을 넣어 주었지요.
뚜껑을 닫고 30분 가량 끓여 주었어요.
압력솥은 완전히 추가 멈출때까지 여시면 안되는 것 알죠?
그리고 소리가 완전히 멈춘후 열어 주세요.
푹 고아진 삼계탕이에요.
부드럽고 구수해서 식구들이 참 좋아하는 보양식이에요.
여름에 서너번 끓이게 되는데
만들기도 간단하고 넘 좋아해서 가끔 만들게 되네요.
오늘이 초복인데, 날이 선선해서 먹기도 좋은데요 ㅎㅎ
연이틀 날씨가 선선해서 좋았는데
갈수록 더워지겠죠?
이웃님들도 초복인 오늘
삼계탕 드시고 건강하고 행복한 주말 보내세요 ^^
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해피샐러드
