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오늘은 비소식이 잇다고 하더니 아침부터 푹푹찌는 더위가 시작되었네요~~ 이럴때일수록 좋은음식 많이 먹어야하는데 저는고기보다 두부를 더좋아한답니다 고기로 만든음식보다 더맛있는 두부요리 소개합니다~~ 
손님초대에 올려도 손색이 없는 맛있는 두부요리 입니다~~ 
재료 두부2팩 양파40g 파프리카30g 건표고버섯3개 풋고추1개 다진마늘1큰술 천일염1작은술 후추조금, 전분2큰술들기름+식용유 고추장1작은술 고춧가루1작은술 맛술1큰술 올리고당1큰술 깨소금1작은술 참기름1작은술 야채는 모두 채 썰어 놓았어요 건표고는 물에 담가 불려서 채 썰어 놓았어요~~~ 
두부는 먹기 좋은 크기로 깍뚝설기 해놓았어요 소금과 후추를 살살 뿌려서 10분 정도 재워 두었어요~!@ 키친타월에 절였던 두부를 올려주고 살살 눌러서 물기를 빼주었어요~!! 비닐봉지에 두부를 넣고 전분 2 큰 술을 넣어 살살 흔들어주면 전분이 골고루 두부에 묻는답니다~~~ 
전 요즘 부침이나 전을 만들 때 들기름과 식용유를 섞어서 사용하고 있는데 더욱 고소하고 맛있답니다~~~ 기름을 조금 넉넉히 둘러준 다음 중간불에서 사방 돌아가면서 노릇노릇 구워주었어요~~~ 튀김으로 하면 더욱 고소할지 모르지만 전 튀김을 안 좋아해서 구워주었어요~~~ 보기에도 고소하고 맛있어 보이지요~~~ 
팬에 참기름을 제외한 모든 양념을 넣고 끓기 시작하면 야채를 모두 넣어 잘 섞어줍니다 마지막에 참기름도 넣어줍니다~~!! 
구워놓은 두부를 접시에 담고 볶아놓은 양념을 위에 부어주었어요~~~ 
양념을 부어서 통깨 솔솔 뿌려 놓았더니 손님 접대로 식탁에 올려도 될 만큼 비주얼도 예쁘고 맛도 있네요~~~ 
맵지 않고 짜지 않아서 남편들 술안주로 대접해도 좋고 아이들 간식으로 만들어주어도 좋을 것 같아요~~~ 아이들 만들어줄 때는 고추장이나 고춧가루 대신 토마토케첩을 넣으면 예쁘고 맛도 있을 것 같아요~~ 
겉은 바삭하고 속은 부드럽고 고소한 것이 정말 맛있어요~~~ 또 표고버섯하고 파프리카를 넣어서 영양으로도 너무 좋겠지요~!!! 
입안에서 고소함과 부드러움이 어찌나 맛나던지요~!! 바삭한 과자를 먹는 것처럼 아주 맛있네요~~~ 
입안에서 살살 녹는 것처럼 너무 맛있게 먹었어요~~~ 깐풍 두부도 아니고 마파두부도 아닌 색다른 맛의 두부요리네요~~~ 
냉장고에 남아있는 야채 어느 것이든 볶아서 넣으면 맛있게 먹을 수 있는 두부요리입니다~~~
볶은 야채 올리지 않고 간장을 찍어 먹어도 아주 맛날 것 같아요~~! 아이들은 토마토케첩만 뿌려주어도 너무 맛나겠지요!~!! 
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