|
여름에 가장 맛있는 식재료중 꽈리고추도 포함이 되지 않을까 생각하는데요,
요즘 가장 맛있는 별미반찬으로 딱 좋은
꽈리고추찜을 만들어 보았어요.
찌지 않고 살짝 데쳐서 만들면
아삭한 식감도 살아있고 아주 맛있어요.
양념 준비하고 딱 10분만에 만들어 먹을수 있는 반찬이에요.
더운 여름에 입맛 없을때 만들어 먹으면
정말 맛있는 반찬이에요.
예전에 식당에 가서 꽈리고추찜을 먹어 보았는데요,
너무 맛있어서 몇접시 먹었던 기억이 나네요.
이렇게 맛있는 비법이 뭐나고 물어 보았는데요,
찌지 말고 살짝 데쳐서 무쳐 보라고 하더군요.
그렇게 만들어 보니 아삭하고 참 맛있어서
주욱 그렇게 만들어 먹고 있어요.
꽈리고추찜
재료
꽈리고추 130g
양념
맛간장 1T
간장 1/2T
대파썬것
다진마늘 1t
고추가루 1t
참기름 1T
통깨 1t
양념은 미리 만들어 둡니다.
꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어 주어요.
물기를 탈탈 털고,
봉지에 고추를 넣고 밀가루를 1T를 넣고
봉지안에서 흔들어 주면 고추에 밀가루가 골고루 묻어요.
팔팔 끓는 물에 고추를 넣고 살짝만 데쳐 주고,
재빨리 찬물에 헹구어 주면 된답니다.
체에 받쳐 물기를 빼 주고,
볼에 담아 주어요.
양념을 넣고 버무려 주면 된답니다.
마지막에 참기름을 넣고
버무려 주어요.
아작~ 아작 아주 맛있는 반찬이에요.
더운 여름 입맛없을때 만들어 먹으면 아주 맛있어요.
양념이 맛있으면 절로 맛있는 반찬이 된답니다 ^^
한꺼번에 많이 만들지 마시고
한끼 정도 먹을 분량으로 만들어 드시면
더 맛있게 드실수 있어요.
오늘은 내 생애 첨으로 혼자서 여행하는 날이에요.
식구들 없이 혼자가는 여행이라 좀 서툴고 외롭고 하지만
잘 다녀 올려고 해요 ㅎㅎ
결혼후 첨으로 혼자서 낮선 곳에서 잠이 올까 생각이 들지만
걍 그냥 자볼려고요 ㅎㅎ
이웃님들~
오늘도 시원한 시간 보내세요 ^^
|
해피샐러드
