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| [찜닭, 닭찜 맛있는 양념이 중요해~] 찜 |
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| 찜닭, 닭찜 맛있는 양념이 중요해~ | 2016.06.13 | 조회:1323
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 해피샐러드 |
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닭 900g
양파 1/2개
당근 1/2개
홍고추 1개
풋고추 2개
대파 1대
양념장
고추가루 1T
진간장 2T, 맛간장 1T
다진마늘 2T
생강술 , 청주, 맛술 각 1T씩
후추 조금
양파청 1t, 설탕 1t
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요즘은 많이 더운 날씨입니다.
더운 날에는 입맛도 없어지고
기운도 없어지더라고요.
기를 북돋워 주는 음식으로
해피네 가족들이 좋아하는 닭찜을 만들어 보았어요.
가족들은 닭을 참 좋아하는데요,
전 닭을 잘 못먹는편이에요.
하지만 음식은 잘 만들어 준답니다.
가족들이 잘 먹어 주어서
여름 음식으로 종종 만들어 주는 음식이기도 하고요.
약간 칼칼하게 닭찜을 만들어 주었더니
주말엔 그럭저럭 한끼를 넘길수 있었네요.
가족들이 잘 먹는 모습을 보면
흐뭇하기도 하고
인정해 주는것 같아서
항상 고마운 마음도 든답니다.
닭찜만들기
재료
닭 900g
양파 1/2개
당근 1/2개
홍고추 1개
풋고추 2개
대파 1대
양념장
고추가루 1T
진간장 2T, 맛간장 1T
다진마늘 2T
생강술 , 청주, 맛술 각 1T씩
후추 조금
양파청 1t, 설탕 1t
양념장은 미리 준비해 둡니다.
감자나 당근은 모서리를 제거하고
깍아 주면 좋은데
집에서 식구들이 먹을거라
그냥 사용했어요.
깍아져 나간 야채들이 아까워서리~
고추, 대파는 어슷하게 잘라 주었어요.
닭은 생강과 청주를 넣고
한번 우루룩 데쳐 주어요.
데친 닭은 찬물에 한번 깨끗이 씻어 주고
물기를 빼 주어요.
웍에 닭과 야채들을 넣고
양념물을 부어 줍니다.
바글바글 끓어 올르고
닭이 익을 무렵에
고추와 대파썬것을 넣고
익혀 주어요.
이렇게 완성~
포슬하게 익은 닭과
부드럽게 익혀진 야채들이 참 맛있어요.
해샐은 주로 감자와 당근을 건져 먹지만
양념이 맛있어서
닭에도 양념이 잘 스며들어
맛있다고 하네요.
주말에 휘리릭 간단하게 만들어 먹었던 닭찜
참 오랜만에 만들어서인지
맛잇게 먹었다고 하네요.
여행후 피곤이 쌓여서
연이틀 동안 닭이 졸듯이 지냈어요.
가기전 받아 두었던 숙제를 다 해결하느라
밤을 세듯이 일하고,
또 요리 포스팅 만들어 두느라
얼마나 열심히 일했는지~
내가 여행을 가는지, 숙제를 하는지 모를정도였어요.
여행가서도 빡센 일정에 허겁지겁 다니고,
여행지에서 너무나 아파서 밤을 세고,
여러모로 제겐 넘 버거운 여행이었어요.
어떻게 집으로 뱅기를 타고오나 고민도 많이 했던 시간들이었어요.
여행도 다녀본 사람들이 다닌다고~
체력을 좀 길러야 겠다고 생각을 했네요.
이웃님들 감사합니다.
건강한 한주 보내시길 바라며~
한주도 행복하게 보내세요 ^^
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