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| [전복구이 - 딸에게# / 전복구이만드는법] 구이 |
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| 딸내미생일상~전복구이 - 딸에게# / 전복구이만드는법 | 2016.06.10 | 조회:2627
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 행복한노란장미 |
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전복5마리 - 소금,후추, 생강술,
올리브오일( 버터조금) ,통마늘
샐러드 - 양상추, 깻잎,딸기, 오리엔탈소스
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전복구이 - 딸에게# / 전복구이만드는법
며칠전 딸내미 생일날
전복구이 해주었다지요`ㅎ
과정이 복잡하지도않고
해놓으면 럭셔리하고~
보기에도 좋은 메뉴랍니다.ㅎ
해놓고 보니
양이 좀 적은듯도 하고
채소도 함께 먹으라고
채소 곁들여
전복구이샐러드로~
전복볶음, 전복구이인가?
전복구이
전복구이샐러드
생일상에 굿~ 전복구이
전복구이만드는법
전복5마리 - 소금,후추, 생강술,
올리브오일( 버터조금) ,통마늘
샐러드 - 양상추, 깻잎,딸기, 오리엔탈소스
전복은 냉동실에 하나씩 랩핑해서 보관해 두었던거 꺼내서
끓는 물에 퐁당 넣었다 꺼내서
솔로 바닥, 옆면 씻어주고
수저로 껍질에서 분리~
끓는물에 넣었다 빼면
아주 쉽게 분리가 된답니다.
내장도 분리하고~
이빨도 빼내고~
칼집도 넣고
어슷하게 도톰하게 3~4등분해요
생강술, 소금,후추 뿌려서 밑간해요~
살아있는 전복은
전복손질법 참고하세요~
http://blog.naver.com/mimi030630/220218164852
전복 손질하고 보니 양이 작아보여서
요렇게 잘라주는게 푸짐해 보인다죠~ㅎㅎ
팬에 올리브유에 통마늘 저민것 볶다가
전복넣고 볶아요~
매콤한걸 좋아하는 딸내미 취향으로
청양고추 반갈라 넙적하게 해서 넣어주구요~
버터를 넣으면 풍미 작렬~
양상추 손으로 뜯어 물에 담구어 싱싱하게 하고
깻잎도 굵게 채썰고
베이비채소도 좋아요~
딸기로 포인트~
딸내미 샐러드에 과일 넣는걸
너무나 싫어해서
포인트로 장식하고
제가 먹었다죠~
전복구이 올려주면
한접시 완성
샐러드를 곁들이니 한접시 푸짐해졌다죠~ㅎㅎ
전복이 부드럽고
냄새도 없고
음~ 고급지네요~ㅎ
딸내미생일날이라 특별히
너만을 위해 만든거라며
생색도 내고 ....ㅋ
딸내미 맛나지?
확인 받으려하고~
간을 슴슴하게 해서
샐러드에 오리엔탈 소스 뿌려서 냠냠~
엘에이갈비도 하고 했는데
왠지 부족한듯하여
대하도 구워줬다죠~ㅎ
자식이 뭔지~
좋은 거 자식입에 들어가는 거보고
행복하네요~ㅎ
오늘도 행복한 하루되세요~
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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