바쁜 아침에 간단하면서 영양 가득한 새우 계란탕입니다~!~

새우와 계란을 풀어서 간단하게 만들었지만 영양만큼은

어떤 국이나 탕보다 맛있게 먹을 수 있지 말입니다~!!!

요즘 제가 몸이 너무 안 좋아서 계속 약도 먹고 병원 가서 영양주사를 맞았는데도

기운이 없고 어지러워서 복잡한 요리하는 것은 넘 힘들어서

간단하고 후다닥할 수 있는 요리를~ 요리랄 것도 없이

후다닥 만드는 것을 선호한답니다~!!

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계란과 새우 마당에 있는 부추 넣어 오래 끓이지 않고

끓어오르면 불을 끄고 먹을 수 있는 간단한 국입니다~!!

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계란 2개 넣었더니 양이 꽤 많아졌지요~!!

국물이 어찌나 시원하고 깔끔한지요~!~

짜지 않게 저염식으로 한 다음 물 마시듯이 마셨답니다~!!

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재료

게란2개, 손질새우1팩(20마리), 부추40g, 다시마(10cmx10cm)1장 ,솔치6마리 홍고추1개

어간장2큰술(국간장), 다진마늘1큰술 ,생갈술1큰술, 후추조금 ,물1500ml (다시마 +솔치 육수)

손질 새우가 냉동실에 있어서 손질 새우를 사용했어요~!~

손질 새우가 없으신 분은 칵테일새우도 괜찮아요~~~

모자라는 간은 소금으로 해주시면 됩니다

저는 짜지 않고 딱 좋았어요~!~!

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계란은 깨트려서 잘 풀어 놓았어요~!!

새우는 냉장실에서 살짝 해동해 놓았어요~!!

부추는 3~5cm 길이로 잘라 놓았어요~!~

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냄비에 물을 넣고 다시마와 솔 치를 넣고 끓여주었지요~!!

바글바글 끓기 시작하면 다시마는 건지고 솔 치는 조금 더 끓였어요~!~

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솔치도 건져 준 다음 어간장이 있어서 어간장 2 큰 술을 넣고

끓이면서 새우를 넣어 주었어요~!~

다진 마늘과 비린내를 잡아주기 위해 생강술을 한 큰 술 넣어 끓여줍니다~~

오래 끓이지 않아도 새우는 빨리 익거든요~!!

끓이면서 거품을 살짝 걷어내주면 국물이 깔끔하답니다~!!~

끓기 시작할 때 계란 풀어놓은 것을 돌려가며 살살 부어준 다음

젓지 말고 그대로 두었어요~!!~

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후루룩 끓어오르기 시작할 때 부추와 후추를 넣고 바로 불을 꺼줍니다~!!~

불을 꺼도 남은 잔열에 부추는 살짝 익어요~~

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마지막에 청양 홍고추 1개를 어슷 썰어서 넣어주었어요~~

국물이 칼칼한 맛도 나면서 어찌나 시원한지요~!!

간이 세지 않게 끓여서 밥 대신 요거 한 그릇 먹었더니 든든하네요~!!~

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남편들 전날 술 마시고 들어오셨을 때 속풀이 해장국으로 드셔도

 속이 확 풀릴 것 같답니다~!~

국물이 시원하면서 깔끔하고 약간의 칼칼함도 있어서 먹을 수록 자꾸 먹고 싶어지네요~!~

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쪽파를 넣어도 좋지만 전 일부러 부추를 넣었어요~!~

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이제 더위가 시작되면 우리가 제일 걱정하는 것이 식중독 이지요~!!

식중독을 비롯한 박테리아의 위험을 피하기 위해

신선한 제품으로 건강관리를 해야 하는 것은 주부들의 몫이지요~!!

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신체 성장

자라나는 청소년들에게 좋은 계란의 효능

성장기 청소년들에게 우리 몸의 근육 형성을 유도하는 단백질을 없어서는 안될 필수 요소지요~~

계란은 청소년들에게 최고급 단백질 공급처 지요

계란 노른자에 함유된 비타민D 칼시페롤은 칼슘의 흡수를 촉진시켜 뼈 성장을 도와줍니다~!~

면역력 강화

비타민E가 다량 함유되어 있고 비타민E를 충분히 섭취하면 운동 스트레스가 줄어들고

세포 노화를 막아주는 효과가 있지요~!

상처의 치유가 촉진되고 흉터를 없애는데 도움이 되고

 면역력 증가 아토피성 피부염 자가 면역 질환 관절염 증상을 감소시 겼다는

연구결과도 있다고 합니다~

두뇌발달

노른자에는 사람의 뇌나 신경조직을 만드는 지방과 인지질이 있어서

학업에 충실할 수 있다고 하지요~!

계란 노른자에 들어있는 콜린 성분은 뇌 속에 신경전달물질 아세틸콜린의 분비를 활성화시킴으로

기억력과 근육의 조절 능력을 향상시켜줍니다

시력보호

계란 노른자에 들어있는 루테인은 안구의 산화와 노화를 막아

시력감퇴를 저지하는 효과가 있지요~~

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어른도 성장기 아이들에게도 좋은 계란

작은 것으로 가격도 착한 계란이 우리 몸에 주는 영향이 이렇게 많다고 하니

부지런히 하루에 한두 개씩은 꼭 먹어야 할것 같아요~~~

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새우 살과 계란 부추를 한꺼번에 입에 넣으면

새우 살의 쫀득함과 계란의 부드러움이 입안을 행복하게 해주네요~!~

간단하게 후다닥 끓여먹을 수 있는 새우 계란탕

누구나 쉽게 만들 수 있어 좋아요~~

바쁜 아침에 영양 많은 새우 계란탕

아침에 따끈한 새우 계란탕으로 하루를 시작하시면 좋겠지요~!!

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한낮에는 날씨가 상당히 더워서 자꾸 찬 음식을 먹게 되지요~!!

찬 음식도 좋지만 부추 같은 것을 넣어서 몸속 따뜻하게 해줄 수 있는

맛있는 새우 계란탕 드시고 즐겁고 행복한 날 되세요~!