안녕하세요~~~

연휴 잘들 지내셨나요~!!

그동안 저는 너무 아프고 기운이 없어 며칠 동안 활동도 못하고

너무 힘들었어요~!!

이번에 제가 경기사이버장터 서포터즈로 활동하게 되었어요~!~

서포터즈로 활동하면서 적립금을 받아 적립금으로 구매한 삼계탕용 닭입니다~!~

너무 기운이 없어서 구색 갖추지 못하고 대강 끓였어요~~

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기운을 차리려고 입맛이 없어도

삼계탕 끓이면서 찹쌀 넉넉히 넣어 죽을 끓였어요~!~~

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죽을 끓여서 한 그릇 먹고 나니 조금은 기운이 돌더라고요~!!~

삼계탕 닭도 다리 두 개를 듣어먹고 나머지는 살을 발라서

죽에 넣고 압력솥에 끓였더니 부드러워 목이 아픈데도 쉽게 잘 넘어가네요~!~ 

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경기사이버장터에서 적립금으로 구매한 무항생제 닭입니다~!~!

물 맑고 공기 좋은 양평에서 키운 무항생제 닭

재료

삼계탕용닭 600g 찹쌀2컵 통마늘10개 대추5개

당근60g 양파50g 부추30g 흑임자1작은술

600g으로 삼계탕용으로 아주 적당한 크기입니다~!~

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닭 꼬리 쪽 기름기와 허벅지 밑에 기름기 등을 잘라 냈어요~@!

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통마늘과 굵직한 대추를 준비했어요~~

찹쌀은 씻어서 1시간 정도 담가 놓았다가 주머니에 담아주었어요~@!

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저는 갈비찜이나 삼계탕 끓일 때 주로 압력솥에 하거든요~~

그러면 신경 안 쓰고 빨리 음식이 만들어지기 때문에 압력솥을 이용하지요~@!

압력솥에 닭을 넣고 찹쌀 담은 주머니와 마늘 대추를 넣어서 끓여 주었어요~!~

찹쌀을 주머니에 넣어 끓이면 눌어붙지 않아서 좋아요~!~ 

닭을 건져내고 국물에 주머니 속 찹쌀을 쏟아서 야채와 함께 다시 한번 끓여주면

부드럽고 맛있는 죽을 먹을 수 있거든요~!~ 

저는 닭보다 죽을 더 좋아한답니다~@!~

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추가 딸랑딸랑 거리면 중불로 10분 정도 더 끓여 주었어요~!~

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압력솥에 끓였더니 육질도 부드럽고 맛도 있네요~!@!~

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닭다리 두 개 뜯어 먹었어요~!~

갑자기 빈속에 많이 먹으면 탈 날까 봐 닭 다리만 뜯었어요~@!

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소금과 후추를 섞어서 닭다리 뜯었어요~~

입맛은 없어도 기운을 차려야 하기에 열심히 먹었지 말입니다~@!
 

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닭은 작았지만 닭다리 두 개가 큼직하고 살도 많이 붙었어요~!~

부드럽고 단백하고 맛있네요!~@!!

닭다리 두 개 뜯고 남은 것은 뼈와 살을 모두 발라 놓았어요~@@

이렇게 발라놓은 살을 죽 끓이면서 같이 넣고 끓이면

부드럽고 죽을 맛있게 먹을 수 있거든요~@!~

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당근과 양파 부추는 잘게 다져 놓았어요~@~

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닭 국물에 찹쌀을 쏟아 넣고 발라놓은 살을 넣어주었어요~!~

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찹쌀이 익혔기에 너무 오래 끓이면 죽이 퍼져서 맛이 없기에

야채 다진 것을 냄비에 따로 볶아준 다음 찹쌀과 함께 끓여주면

 죽이 퍼지지 않고 아주 맛있답니다~!~

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야채 듬뿍 넣어 끓인 죽이 쌀알이 퍼지지 않고 그대로 있지요~@@!

아주 고소하고 맛있는 죽 한솥 끓여서 용기에 담아 냉장고에 넣어두고

조금씩 덜어서 전자레인지에 데워서 먹었어요~!~

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조금식 덜어서 흑임자 솔솔 뿌려서 먹었답니다~!~

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흑임자를 넣어서 먹으면 씹을 때마다 흑임자 톡톡 터지는 맛이 재미있고 맛나답니다~@!

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닭죽에 열무김치 올려서 한 그릇 먹었더니 조금씩 기운이 나는 것 같아요~@~

이번에 너무 아파서 먹지도 못하고 누워 있다 보니 인천이 너무 그립더라고요~!~

인천에선 태어나서부터 살았기에 친구도 많아서

하루만 연락이 안 되면 집으로 쫓아와서 누워 있게 놔두질 않았거든요~!~

이곳으로 이사 온 지 일 년 조금 넘었어도 밖엘 나가지 않아서 친하게 지내는 이웃이 없다 보니

 혼자서 더 먹게 되질 않았답니다!!~

내몸 내가 신경 써야지 아프면 나만 서럽다는 것을 이번에 절실히 느꼈어요~!~

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끓여서 냉장고에 넣어두었던 죽도 전자레인지에 계속 데워서 열심히 먹었어요~!~

건강이 최고지요~~

마음으로는 겁날 것 없이 뭐든지 다할 것 같은데

몸이 아프면 모든 게 귀찮고 좋은 게 없더라고요~!~

손하나 까딱할 기운도 없이 4일동안 죽도록 앓고 닭죽 끓여먹고 기운 좀 차렸답니다~~

열심히 잘 먹고 건강하려고요~!!

여러 이웃님들 그동안 많이 염려해주신 덕분에 이제 조금씩 좋아지고 있어요~~

모두들 건강하고 해피한 날 되세요~!!

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