닭잡아먹고 닭죽 내민네~ㅋ 닭죽!~ - 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판

[여름철 보양음식 백숙과 닭죽] 밥,죽,스프

닭잡아먹고 닭죽 내민네~ㅋ 닭죽!~ | 2007.06.29 | 조회:2848

챙기기 (+5)

닭한마리.대추5개.한방황기40g.녹각.대추.헛개나무.오가피 조금씩 ( 마트에 가면 이리 들어이는 팩이 팔아요 그걸 이용하세요).달걀2개.찹쌀한컵.감자1/2.양파1/2.부추한줌.당근조금.통깨조금.닭살찍어먹는 소금은 알아서.. 통마늘 20알정도.참기름1/2

저희는 쇠고기를 먹질 않아요~ 광우병 파동이 이유이기도 하지만 꼭 쇠고기가 들어가야 하는 요리를 제외하곤 따로 불고기나 갈비나 찜요리 같은건 밥상에 오르지 않는답니다 수입산은 광우병때문에 싫기도 하고 한우는 너무 비싼탓도 있지만 가족모두 굳이 찾질 않네요~ 저 역시 쇠고기보다 돼지고기 . 닭고기가 더 좋은지라~ 만들질 않고요~ 육류중에서도 닭고기를 가장 좋아하는데요~ 닭요리 가족모두 좋아하는지라~ 바베큐해먹고 백숙해먹고~ 도리탕해먹고 여러가지 요리를 즐기지만 서도 그중에서 저희 랑군이 가장 좋아하는 닭죽입니다!!~ 이 요리는 백숙을 만들어서 닭살을 골라먹고 난 다음에 가슴살~ 일명 뻑뻑살을 뜯어서 죽에 넣어서 만들어 먹는 닭죽이에요~ 이리해주면 뻑뻑해서 먹기 싫어하는 가슴살도 아주 잘 먹고~ 야채와 곁들여~ 계란 노른자 하나깨서~~ 밥에 비벼 먹음~ 음~~~ 세상 부러울꺼 하나 없답니다 ㅋㅋ 이리해서 살만 발라 닭계장을 끓이고 닭 삶은물에 닭죽을 만들어도 괜찮고요~ 여름철 보양음식으로 강추합니다!!~~ 열심히 뜯고~~ 닭살로 죽까지 대령!!~ 찬도 많이 필요없고 살짝 익은 신 김치 올려먹음 정말 맛있어요~~ 가족 모두 모인 주말 요리로도 괜찮을꺼 같아요~~^^

생닭을 껍질을 다 벗겼어요~

닭을 삶으면 기름이 너무 많이 떠서~ 이리 벗겨서~ 푹 삶아냅니다!! 그래도 기름이 뜨는건 어쩔수 없더라고요!!~ 황기,대추등 기타 재료는 왜 마트에 가면 비닐팩에 넣어서 2.000원에 파는 재료 있잖아요` 그걸 이용했고요~ 굳이 백숙요리가 아니다 보니 안 넣으셔도 됩니다~ 댁에 있는 양파와 대파 뿌리부분 통마늘 등 닭 잡내를 없앨수 있는 재료를 사다 삶으셔도 됩니다!!~ 이리 손질해서 센불에 한 30~40여분 삶아주니 닭살이 술술 벗겨지더라고요~ 그럼 닭다리나 날개부분쪽 해서 꼬들꼬들한 살은 발라먹고~ 뻑뻑살 가슴살등~ 뻑뻑한 닭살은 따로 찢어 닭죽에 넣어보아요!!~