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| [딸기청, 딸기청만들어 다양하게 먹어봐요~] 음료 |
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| 딸기청, 딸기청만들어 다양하게 먹어봐요~ | 2016.04.16 | 조회:1923
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 해피샐러드 |
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딸기 1kg
설탕 500g
레몬즙 1/2개
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봄은 사랑의 계절이에요.
봄꽃부터 풍부한 봄나물까지
자연은 풍성하게 선물해 주고 있으니
정말 행복의 계절이죠.
요즘 딸기도 거의 끝물 같은데요,
잘잘한 쨈용 딸기를 사다가
쨈도 만드시고,
이렇게 딸기청을 만들어 보세요.
달콤한 딸기는 청으로 만들어 두면
활용도가 아주 높은 청이랍니다.
물론 다른 과일도 마찬가지만
딸기는 쓰임새가 참 많은것 같아요.
약간 걸죽한 딸기청은
에이드, 주스, 아이스크림토핑용, 빙수용,
샐러드드레싱으로 다양하게 즐기실수 있답니다.
딸기청
재료
딸기 1kg
설탕 500g
레몬즙 1/2개
딸기는 깨끗이 씻어
꼭지를 떼어 줍니다.
물기를 어느정도 날려 주시고,
레몬은 베이킹소다로 씻어 주고,
도마에 두손으로 문질러 반으로 잘라
레몬 스퀴즈로 즙을 내어 줍니다.
이렇게 하면 즙이 잘 나온답니다.
딸기는 조각으로 잘라
볼에 담고 설탕에 잠시 재워 두어요.
그리고 냄비에 담아 끓여 줍니다.
딸기가 바글바글 끓어 오르면 레몬즙을 넣어 주고,
핸드바로 갈아 줍니다.
그냥 안가셔도 좋아요.
그리고 체에 걸러 주어요.
쨈처럼 되직하지 않고
주루룩 물처럼 흘러 내릴 정도면 다 만들어 진거에요.
그리고 열탕 소독한 병에 담아
식으면 냉장고에 보관하고
여러용도로 사용할수 있어요.
딸기청을 에이드로 즐길려면
잔에다 딸기청을 붓고
딸기를 한개 정도, 레몬조각등을 넣고
탄산수를 부어 줍니다.
보글보글 거품조차도 넘 이쁘죠?
입안에서 톡 터지는 딸기향과 맛이
완전 좋아요~
이렇게 한번에 넉넉하게 만들어 두면
식구들이 좋아하는 천연주스가 된답니다.
다른 탄산수보다 맛있고
건강한 주스에요.
오늘은 영원히 기억해야 할 슬픈날입니다.
절대 잊어선 안되는 날이에요.
영원히 기억할게요.
Remember 20140416
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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